Bonjour à tous,
Je passe le BTS en mai et il faut, comme tous, faire un rapport de stage. J'étais dans un restaurant Parisien dit branché et j'y ai fais un peu de tout : serveuse classique, gestion caisse, stock, formation apprenti (pas mal de laisser cette tache a un stagiaire) et plein d'autres trucs hors restaurant.
Le hic pour mon rapport c'est que je trouve pas de problèmatique et j'ai pas de prof pour m'aider. Ce que j'ai remarqué dans cette entreprise ainsi que les autres c'est que les employés sont souvent assez moyens ds leur travail, ne savent pas pleins de trucs et,surtout, reste 2 mois maxi puis partent.
Pour le cadre du restau est sympa, la clientèle correcte, les patrons......jms là.. enfin bref
Si je lance comme problématique : la formation du personnel ou "fidéliser son personnel". Vous pensez que c'est bateau? Je pencherais plus sur le premier sujet mais je trouve pas d'infos pouvant m'aider à concrétiser cette idée.
Enfin voilà, si vous avez des avis, des thèmes à me proposer ou autres n'hésitez pas.
Toute critique sera le bienvenue :tickedoff:
Merci bcp :zarbi:
Je passe le BTS en mai et il faut, comme tous, faire un rapport de stage. J'étais dans un restaurant Parisien dit branché et j'y ai fais un peu de tout : serveuse classique, gestion caisse, stock, formation apprenti (pas mal de laisser cette tache a un stagiaire) et plein d'autres trucs hors restaurant.
Le hic pour mon rapport c'est que je trouve pas de problèmatique et j'ai pas de prof pour m'aider. Ce que j'ai remarqué dans cette entreprise ainsi que les autres c'est que les employés sont souvent assez moyens ds leur travail, ne savent pas pleins de trucs et,surtout, reste 2 mois maxi puis partent.
Pour le cadre du restau est sympa, la clientèle correcte, les patrons......jms là.. enfin bref
Si je lance comme problématique : la formation du personnel ou "fidéliser son personnel". Vous pensez que c'est bateau? Je pencherais plus sur le premier sujet mais je trouve pas d'infos pouvant m'aider à concrétiser cette idée.
Enfin voilà, si vous avez des avis, des thèmes à me proposer ou autres n'hésitez pas.
Toute critique sera le bienvenue :tickedoff:
Merci bcp :zarbi: