Bonsoir
Je suis actuellement entrain de rediger mon pduc. En fait, je suis chez monoprix et je m'occupe du rayon surgélés .
Depuis l'année dernière le rayon n'atteint pas ces objectifs de surcroit nous avons 3 semaines de stocks dans la chambre negative.
Les tableaux de brod que je me suis procurés montrent un stock important un chiffre d'affaires et une marge en baisses.
Apres quelques observations et l'administration d'un questionnaire je me suis rendu compte que le balisage etait mal fait, on ne trouvait pas les bons produits au bon endroit les prix n'etaient pas modifiés en cas de changement de prix.
J'ai aussi remarqué que certains produits qui ne se vendent pas bien occupaient un un espace assez important dans les linéaires. Le hit parade des ventes me donne le detail des produits qui se vendent mieux cependant je remarque qu'une bonne partie de ces produits n'est pas en rayon ils sont dans la chambre negative.
Donc pour redier à cela jai fait une reimplantation en respectant le planogramme, et une modification du balisage on trouve maintenant le bon produit au bon endroit, un aménagement du rayon en ameliorant la luminosité, J'ai reduis l'espace occupé par certains produits qui ne se vendent pas bien pour y remplacer des produits qui se vendent mieux.
Est ce un projet?
Je voulais savoir si je peux l'appeller redynamisation du rayon surgelé
avez vous d'autres pistes de reflexion à me soumettre?
Merci beaucoup
Je suis actuellement entrain de rediger mon pduc. En fait, je suis chez monoprix et je m'occupe du rayon surgélés .
Depuis l'année dernière le rayon n'atteint pas ces objectifs de surcroit nous avons 3 semaines de stocks dans la chambre negative.
Les tableaux de brod que je me suis procurés montrent un stock important un chiffre d'affaires et une marge en baisses.
Apres quelques observations et l'administration d'un questionnaire je me suis rendu compte que le balisage etait mal fait, on ne trouvait pas les bons produits au bon endroit les prix n'etaient pas modifiés en cas de changement de prix.
J'ai aussi remarqué que certains produits qui ne se vendent pas bien occupaient un un espace assez important dans les linéaires. Le hit parade des ventes me donne le detail des produits qui se vendent mieux cependant je remarque qu'une bonne partie de ces produits n'est pas en rayon ils sont dans la chambre negative.
Donc pour redier à cela jai fait une reimplantation en respectant le planogramme, et une modification du balisage on trouve maintenant le bon produit au bon endroit, un aménagement du rayon en ameliorant la luminosité, J'ai reduis l'espace occupé par certains produits qui ne se vendent pas bien pour y remplacer des produits qui se vendent mieux.
Est ce un projet?
Je voulais savoir si je peux l'appeller redynamisation du rayon surgelé
avez vous d'autres pistes de reflexion à me soumettre?
Merci beaucoup