En général on s'en tient au stade de son UC, et votre UC c'est le rayon. Il faut donc comparer le votre à celui des 2 ou 3 concurrents les plus proches, si possible avec une grille d'analyse. Cela doit porter sur les prix, l'assortiment et des critères plus qualitatifs comme la propreté, l'agréabilité ...