La Croissanterie (Restauration rapide) : Besoin d'idée pour les fiches C42 C53 !

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Bonsoir,

Je suis en Alternance à La Croissanterie.
Je dois réaliser trois fiches, et je reste bloquée sur les deux dernières fiches... Pourquoi ? Car à part faire de la vente, je ne fais pas grand chose.. ce qui fait que l'inspiration me manque
Je manque d'inspiration sur les deux dernières... C'est vrai que chaque jour, je fais les même geste : je vends.
Les clients savent déjà ce qu'ils veulent.. donc la vente est très rapide.

Le fait de n'avoir pas fait de commerce avant le BTS me ralentie même avec la bonne volonté... et cela me stresse.

Pouvez-vous me donner des idées de sujet que je pourrais mettre en place, parler sur
"Assurer la qualité de service à la clientèle
- Mettre en place un espace attractif et fonctionnel"

Je cherche des personnes ayant travaillé dans la restauration rapide, qui pourrait m'aider, me conseiller...

En vous remerciant, n'hésitez pas à me demander quoi que ce soit !

Inès