Bonjour,
Je suis en stage dans un centre de formation spécialisé désamiantage, j'ai donc fait un DU pour mon entreprise de stage mais aussi pour un client (ma tutrice fait des audit sécurité/qualité et propose de réaliser le DU).
Ma structure est petite, il y a un formateur, un formateur intervenant, une secrétaire, une assistante comptable et un maître d'oeuvre amiante. Mes unités de travail sont :
Bureau (qui réunit compta, administratif, accueil)
Formateur (pour les formations interne ou externe)
Prestations en externes (audits et maître d'oeuvre amiante)
Quant au DU pour le client, c'était une plus grosse entreprise de grande distribution mais mes unités de travail ont été :
Bureau (idem)
Magasin
Atelier
Commercial
Donc la taille de l'entreprise ne veut pas forcément dire qu'il y aura des tonnes d'unités de travail.
Bon courage pour ton projet !