Probleme pour etude technique

#1
Alors pour commencer je suis en bts hitellerie restauration en alternance, travaillant a la brasserie de l'horloge d'amiens en cuisine.
La 1ere parti de mon dossier est elle fini, mais la 2 eme est pour moi tres complexe...
J'avais pour idée de faire "bar" l'apres midi mais qu'à des date précise quand il y as des festiviter dans la ville.
Le probleme etant que nous ne somme propriétaire d'une licence 4 alors pour cela j'aimerais avoir des renseignements mais aussi savoir si ce projet est une bonne idée.
Merci d'avance
 

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