Seuil de rentabilité : exo de commerce problème pour le calcul des CF

[délire]

voila l'exo dit :
Salaires : 3800¤ mensuel
charges : 57% des salaires = 2166
matière 1er : 45% du CA = 10348*0.45=4656.6
charges variable diverses : 3%
frais de structures : 61000/an soit = 5083.33 par mois
le restaurant ferme 2 semaines
donc 12*4-2=46 donc frais de structures par semaines = 1326.08
soit frais de structure au mois = 5304.34

SdR :
DONNEES CALCUL %
CA 10348 100
CV 4967.07 48%
MCV 5380.93 52%
CF 5126.08
BENEFICE 254.85

SR serra donc de ???? je ne trouve plus mon cours

 

[vestale974]

SR = CF / Taux MCV

 

[délire]

merci

 

[délire]

SdR :
DONNEES CALCUL %
CA 10348 100
CV 4967.07 48%
MCV 5380.93 52%
CF 1812.33 (car les charges fixes sont ramené à la semaine)
BENEFICE 3568.6

Donc SdR = 1812.33/52 = 34.85
le résultat est il juste ?

 

[vestale974]

SdR :
DONNEES         CALCUL      %
CA                  10348        100
CV                    4967.07    48%
MCV                 5380.93    52%
CF                 1812.33 (car les charges fixes sont ramené à la semaine)
BENEFICE      3568.6

Donc SdR = 1812.33/52 = 34.85
le résultat est il juste ?

Salut
SR = CF/Taux MCV
SR = 1812,33/0,52 = 3485,..

 

[délire]

La mise en route semble difficile :wacko:
que dois t'on en conclure....
sachant que sans le yeld management on a un revenu globale de 9604 semaine et un revenu Moyen par table de 27.44¤ pour un nombre de couvert semaine de 350
et qu'avec le yeld management on obtient:
un revenu globale de 10348 semaine et un revenu Moyen par table de 29.56¤ pour un nombre de couvert semaine de 350

et que le seuil de rentabilité en nombre de couvert quotidiens calculé avec le yeld management est de :
3485/350=9.95

Commentez vos résultats :
je pense dire qu'avec le yeld management le seuil de rentabilité est l'argement atteint puisque la prix moyen par table est de 29.56¤ Brut.
Qu'en pensez vous ?