Moi j'ai fais en cours la synthèse sur l'homme et le pain et voici le plan
I. Un aliment traditionnel ayant une forte valeur symbolique
A. le pain, un aliment symbolique, quasi mythique pour l'homme (doc 2 et 3)
B. un aliment valorisé traditionnellement en france (doc 1,2 et 4)
II. un produit de consommation soumis a une évolution
A. baisse de la consommation au fil des siècles
B. un aliment soumis a une évolution technologique et commerciale
III.la question du gout, de la saveur
A une perte de saveur imputée pour certains aux procédés de fabrication industrielle
B deux types de clientèles ayant des gouts différents
les documents étaient 1 texte de muriel gremiller
1 texte de steven kaplan
1 texte de john lehmann
et 1 texte de bernard lentéric