Construction du dossier d'action!

[Brybry]

Bonjour à toutes et à tous,
Je suis de la Martinique et en 1° année de BTS AD dans un lycée privé.
Mon premier actionroposition de plat traditionnel de Noël (entrée, plat,
dessert)et décoration dans un restaurant gastronomie. J'ai des idées mais je
n'arrive pas à monter mon dossier et ni quel outils utiliser par rapport à cette
action, je suis qu'au présentation de l'action et du restaurant.
S'il vous plaît pouver vous me donner des idées?
Des indications d'étape par étape pour construire mon dossier, pour puovoir
enfin réaliser mon action et le montage du dossier, car elle doit être prête avant le départ des congés
de Noël.
MERCI :dacc:

 

[Ys]

bonjour et bienvenue sur le forum :wink2:

tu peux nous expliquer plus en détails ce que tu as à faire pour cette action? comme ça on pourra mieux t'aider :wink2: :wink2:

 

[Brybry]

ascompris;J’ai choisi de faire mon action dans un restaurant gastronomique dont la plupart des clients sont des hommes d’affaires. Alors j’ai voulu proposer aux clients de ce restaurant des plats traditionnels de noël autre que des menus classiques. Les différent plats de noël seront proposer en tant que plat du jours pendant une semaine.
Voici mon action en gros :excl:
:smile:

 

[Ys]

Ok,
donc avant il n'y avait pas de plats de noel?
ou il y en avait mais ils ne plaisaient pas? si c'est le cas, il faut déterminer pourquoi ils ne plaisaient pas, ça te fera déjà un outil à présenter au jury.
Ensuite quels plats as-tu choisis? à partir de quoi? pourquoi? où les as-tu choisis?
ensuite tu les as mis en place? ont-ils plu? à partir de là tu pourrais réaliser un questionnaire de satisfaction auprès des clients du restaurant :wink2:

voilà, j'espère t'avoir un peu aidé :happy:

 

[Brybry]

Oui, tu m'as aidé car je n'avais pas du tout penser à procédé comme cela.
Thank's a lot for your help Ys. :smile:

Sinon pour les autres membres n'hésiter pas à me faire part de votre idée aussi.
THANK YOU :excl:

 

[Ys]

de rien brybry :wink2:

 

[Shani21]

:wink2:
Ys, elle est trop forte

 

[angel_ales]

ascompris;J’ai choisi de faire mon action dans un restaurant gastronomique dont la plupart des clients sont des hommes d’affaires. Alors j’ai voulu proposer aux clients de ce restaurant des plats traditionnels de noël autre que des menus classiques. Les différent plats de noël seront proposer en tant que plat du jours pendant une semaine. 
Voici mon action en gros  :excl:
:smile:

et ne peux tu pas faire des mois a thèmes pour renforcer cette aciton