Alors je pense que au vu de ce que tu compte faire, mes cours ne risquent pas de t'être vraiment utile. Moi tout ce qu'il me reste ce sont des fiches pour calculer des seuils de rentabilité mono et multi-produits, des caculs de fonds de roulement ou BFR etc... Autrement dit, simplement ce qu'on voit en BTS HR option A, mais de façon générale.
Je vais essayer de retrouver une feuille que j'avais sur laquelle sont notés tous les indicateurs de bases utilisés dans l'hôtellerie et la restauration (PMC, Revpar, TO, TF, IF etc...), ça sera déjà bien utile, en plus de mes cours.
edit : bon je viens de chercher dans ce que je croyais qu'il me restait de cours et je n'ai plus grand chose, je te tiens au courant si je retrouve ceux de gestion.