Salut,
Je sais pas du tout ce que tu appel "guides d'oraux", je sais que pour E6 on a le droit d'annoter sa note de synthèse et d'avoir une fiche vocabulaire (selon ma prof!) et pour E5 se sont tes dossiers qui te servent de guide, dans tes dossiers tu as sans doute fait des fiches pour expliquer tes documents de transports, factures, liste de collisage... donc c'est ça qui te sert de guide.
Mais le principal c'est de s'entraîner à l'oral, et ça passera mieux à l'oral que si tu regarde tes "guides", le jury n'apprécie pas les candidats qui lissent leurs notes.
Bon courage
bye