Les infos sur ce sujet sont très diluées: un article de temps en temps dans les magazines, mais la tendance est porteuse.
L'idéal est d'avoir accès aux archives de LSA et Points de Vente. Il y a pas mal de textes. Vous avez essayé de chercher avec Google ?
Le fil directeur de ce sujet est classique : montrer que ces valeurs (l'éthique) sont porteuses et qu'elles chaque jour davantage prises en compte par les entreprises dans leur politique commerciale. Le plan, j'ai pas trop d'idée. Une de mes étudiantes a eu une excellente note avec ce dossier l'année dernière, mais aujourd'hui je suis un peu fainéant et je n'ai pas le courage de chercher dans mes archives.
En tous cas, c'est un très beau sujet.