CPET Option B , besoin d'aides pour la deuxième parties

[Steven.]

Bonjour, j'ai effectué ma PFE sur Pekin dans un hôtel 4 étoiles, particulier, âgée de 2 ans, c'étais une superbe expérience, maintenant c'est l'heure du CPET. La 1ere partie étant terminer, je m'attaque a la 2eme mais la je bloque. J'ai remarquer plusieurs problemes dans l’hôtel comme le gros manque de maîtrise de l'anglais par le personnel et qu'il n'y avait presque aucun clients étranger dans l’hôtel. Je voulais donc savoir si traiter le thème d’améliorer la politique international de l’hôtel serais un bon sujet ou non... et de comment le développer ?

Merci d'avance

pour info: j'ai fait 2 mois de salle, 1 mois cuisine, 1 mois patisserie

 

[Ecorabert]

Re : CPET Option B , besoin d'aides pour la deuxième parties

Bonjour Steven

"Améliorer la politique internationale de l’hôtel" peut-être un bon sujet de CPET, pour autant que ce soit une réelle problématique pour l'hôtel.
Au-delà de ton ressenti sur le manque de clients étrangers et le manque de maitrise de l'anglais, est-ce que cela posait réellement problème à cet établissement ? Si oui, en quoi et comment ? (fréquentation ? C.A. ? objectif commercial non tenu ?...) Voilà l'argumentation à développer dans un premier temps pour démontrer la pertinence de ton étude.
Une fois démontré le "problème", à toi de proposer tes "solutions", avec le plus de précision et de concret possible.

Mais c'est un "gros morceau" auquel tu t'attaques. N'as-tu vraiment aucune autre idée de problématique ?
Tout se passait idéalement en salle ? en cuisine ? entre les deux ?

 

[Steven.]

Re : CPET Option B , besoin d'aides pour la deuxième parties

Merci pour votre réponse, j'ai remarqué aussi que c'étais un gros morceau, j'ai préférer m'axer sur le restaurant occidental dans l’hôtel, qui a vraiment une très faible activité par rapport au 2eme restaurant qui est chinois, je vais exposer les faits, comprendre pourquoi il y a peu d'attractivité au près de la clientèle locale et etrangere, et développer des solutions que j'ai effectuer (formation, creation patisserie francaise) et d'autre solution envisageable tels que la commercialisation du restaurant et varier ces prestations

Pensez vous que se sera mieux ?

 

[Ecorabert]

Re : CPET Option B , besoin d'aides pour la deuxième parties

Cela me parait effectivement bien plus accessible, et totalement pertinent "à vue de nez" (ce qui ne doit pas t'empêcher de le démontrer). Avec 2 pistes de "solutions" fonctionnelles et développables.
Y a plus qu'à, comme on dit ! pour en rédiger les 15 pages minimum (hors annexes).
Bon courage.