Bonjour,
Lorsque j'ai commencé dans mon entreprise, on m'a demandé en effet de commencer avant la rentrée du centre de formation. Ce qui a été intéressant pour moi, car j'ai pu faire ma période d'essai à temps plein dans mon entreprise. Puis ensuite j'ai pu commencer l'alternance.
Pour information : parfois c'est intéressant car tu as le temps de t'adapter plus facilement sur ton boulot... J'ai pu observer des personnes qui ont commencé pour la rentrée du centre de formation (ou après), parfois cela se passer bien et parfois non, car l'employeur demandait à la personne de faire son temps de période d'essai à temps plein d'abord dans l'entreprise et du coup ces personnes devaient rattraper les cours par la suite...
Concernant tes vacances, je ne sais pas quoi te dire, à part que c'est à toi de voir le pour et le contre,...
Si c'est des billets d'avion par exemple, peux-tu annuler ou reporter s'il y a une assurance dessus ?...
En sachant, qu'il faut faire attention...
Il y a plein de personnes dans ton cas qui attendent un poste...
Si tu peux négocier avec ton employeur pour commencer plus tard tant mieux. Mais, par expérience, demande lui toujours une promesse d'embauche (écrite), pour ne pas avoir de mauvaise surprise lors de ton retour de vacances...