Bravo pour l'idée du post. Les métiers du tourisme sont sûrement ceux qui vont évoluer le plus sur les deux prochaines années. Cela oblige les étudiants à se constituer un "portefeuille" de sites ressources. Il en existe beaucoup et, pour apporter ma contribution, je vous propose déjà une liste que j'ai sélectionnée sur mon site :
http://www.tourismes.info/tourisme_internet.htm
Cette liste est encore insuffisante (je le l'ai pas revue depuis plus d'un an). Ce serait donc bien que chacun amène ici ses idées sur le sujet.
Pour ma part, si je devais donner les "incontournables", je citerai ceux du secrétariat d'Etat au Tourisme, de l'observatoire National, de la FFTST, et je rajouterai 1 ou 2 sites de la presse professionnelle....