aide pour exercice

[brigou]

Bonjour,
je bloque sur un exo, pouvez vous m'aider?merci :

1 menu = 38 euro
-denrees alimentaire qui rentrent ds la compo dun menu : 11.40 par menu
auquel sajoute une part variable représentant 10% du menu
-entreprise emploie 15 personnes de service en salle
- le personel de cuisine rémunéré mensuelement pr un salaire total de 19 000
-autres charges de structure=28500
resto ouvert 25j/mois pdt 12 mois
en moyenne le resto sert 100 couverts /jour


Ma questions : De cb sont les charges variables et fixes?
j'ai trouvé 88187.50 de Charges fixes

Merci à tous de m'éclairer

 

[brigou]

personne pour m'aider?

 

[kats]

Moi j'aurais fait comme ça :

Je calcule les charges variables et fixes pour une année

Charges variables totales = 456000 euros/ an

Denrées alimentaires :
--> 11.40*100=1140 euros/ jour
----> 1140*25=28500 euros/mois
------> 28500*12=342000 euros/an

Part variable correspondant au 10% du menu:
--> 10%*38*100=380 euros/ jour
----> 380*25 = 9500 euros/ mois
------> 9500*12 =114 000 euros /an

Charges fixes totales = 256500 euros/an

Rémunération des salariés :
----> 19000 euros/mois
------> 228000 euros/an

Autres charges de structure
------> 28500 euros/an (je considère que c'est par an vu que ce n'est pas précisé dans ton énoncé)

 

[Littlemoon]

Charges fixes totales : 28 500 + (19 000*12)+ (11.4*100*25*12) soit 598 500
Charges variables : (10%*38*100*25*12) soit 114 000

 

[brigou]

merci

 

[LunaMimi]

ce ne serai pas l'APS CARLA ca??

 

[céline84]

exo fait en cours avec correction

Charges variables = 15.20
11.40
10% =3.80
par an = 456 000

Charges fixes =
80 X 15 X 25 X 12 =360 000
19 000 X 12 =228 000
chg structure = 28 500
total = 616 500