Alors deja si tu as dans ton profil l'Anglais et l'Arabe c'est un plus pour Dubai.
Un stage de 3 mois je pense que ce sera le minimum, souvent les stages de 3 a 6 mois sont privilegies a des stages de 6 semaines ou 2 mois...
Concernant des entreprises d'import-export tu n'as rien trouve sur le net ?
Perso, je n'en connais pas mais je pense que des recherches sur le net ou sur des sites de recherche de stages peuvent t'aider a en trouver.
Concernant mes sejours a Dubai, en fait c'etait des sejours "loisir" et courts donc au niveau professionnel je ne sais pas vraiment comment ca se passe, mais sinon la vie la-bas semble agreable mais comme je l'ai dit au niveau logement c'est complique, la vie y est assez chere et apres il y a aussi le temps, il fait tres chaud la-bas (fin aout il faisait 40-45 degres).
Par rapport au code vestimentaire c'est plutot libre, par rapport aux pays voisins, mais je pense qu'il est plus raisonnable de respecter "quelques regles" comme les bras et les jambes couverts. Pendant le ramadan, et par respect, il na faut pas boire, manger ou fumer en public, du lever au coucher du soleil. Le jour de repos hebdomadaire est le vendredi (weekend : jeudi et vendredi).
Tu peux deja commencer par te renseigner sur les demarches a faire pour le visa et le permis de travail.
Bien sur il te faut un passeport et ensuite pour le visa pour moi c'est entree-sortie pour quelques jours donc pas de souci, sinon je crois que le visa de base est valable un mois et est gratuit.
Mais pour quelqu'un qui va la-bas pour le travail c'est peut-etre different... :unsure:
Je te propose de faire un tour sur ce site :
http://www.amb-emirats.fr/fr_visas3.htm
Et ca :
http://www.easyexpat.com/dubai_fr.htm
http://www.easyexpat.com/dubai_fr/emploi_annonces-recrutement.htm
Voila le genre d'offre qu'on trouve a Dubai :
http://www.bayt.com/job/jobs-in-uae
Je n'ai pas le temps de tout lire donc je te laisse aller voir...
Pour l'objectif de ton stage apres c'est a voir avec les entreprises et a preciser dans tes lettres de motivation pour ne pas avoir de surprise et bien faire les missions a realiser.