Choix de l'option A ou B

[reinevd]

Bonjour à toutes et tous !

je suis une petite nouvelle sur le forum, j'ai 31 ans et dans le cadre d'une reconversion professionnelle, j'ai passé un CAP cuisinier Traiteur en juin dernier. Je souhaiterais continuer en BTS via le CNED ( j'ai un niveau antérieur Bac+2) et après m'être renseignée au service de scolarité de l'Institut de Grenoble, la bonne nouvelle est que comme j'ai ce CAP , bien que venant d'une filire générale, je n'ai pas à faire l'année de mise à niveau....

Maintenant autre soucis: j'hésite entre l'option B et l'option A sachant que je souhaiterais dans le futur me mettre à mon compte mais dans un premier temps je cherche à travailler pour me perfectionner.
Donc quelle filière me conseillez vous ? la A ou la B ?

Merci pour vos réponses et bonne soirée !

 

[salwa]

Bonjour
en effet avec un cap pas besoin de faire la mise à niveau
pour l'option cela depend un peu de ce que tu aimes , l'option A est plutot porté sur la gestion , l'option B sur la cuisine ,l'art de la table,le service de salle
Vu que tu as fait un cap cuisinier je pense que tu seras tres à l'aise dans l'option B. On a de la gestion egalement dans cette option donc je pense, que cela te servira si un jour tu ouvres à ton propre compte.

personnellement j'avais opté pour l'option B :smile:

 

[reinevd]

merci pour ta réponse ! par contre j'ai des inquiétudes au niveau des stages que j'espère pouvoir remplacer par des certificats de travail... mais quel type d'établissement viser pour être "au point" le jour de l'examen ? je remarque que les gastro prennent souvent des jeunes en apprentissages ( je ne suis pas vieille mais bon à 31 ans j'ai remarqué que ça faisait un peu tiquer d'avoir un passé prof autre que dans la cuisine et se réinsérer en restauration) car nettement moins "couteux " que des personnes qualifiées... que me conseilles tu ?
Merci d'avance pour tes prochaines réponses ! :arrow2:

 

[salwa]

mais quel type d'établissement viser pour être "au point" le jour de l'examen ?
que me conseilles tu ?

alors si tu devais choisir l'option B ,moi je te conseille vivement de faire tes stages en restauration et non en hotellerie, à la rigueur dans le service restauration d'un hotel.
Mais je pense que tu apprendras plus,et que l'on "s'occupera " mieux de toi dans un restaurant de petite capacité.
surtout aie en tete des le debut de ton stage que tu devras trouver une problematique à etudier et a presenter pour ton dossier à l'examen.

 

[reinevd]

"Mais je pense que tu apprendras plus,et que l'on "s'occupera " mieux de toi dans un restaurant de petite capacité."


Donc plus dans un restaurant traditionnel ? pas des établissements de Chaîne tel Flunch ou autres ?

 

[chacha]

"Mais je pense que tu apprendras plus,et que l'on "s'occupera " mieux de toi dans un restaurant de petite capacité."


Donc plus dans un restaurant traditionnel ? pas des établissements de Chaîne tel Flunch ou autres ?

j'ai un ami qui avait fait son stage dans une cafétaria Casino et il en était très content, il lui donnait pas mal de responsabilité et il lui ont fait voir tous les postes, de l'approvisionnement à la mise en place du buffet....
ça doit dépendre d'où tu tombes aussi

 

[salwa]

Donc plus dans un restaurant traditionnel ? pas des établissements de Chaîne tel Flunch ou autres ?

tout depend de ton projet plus tard, puisque tu dis vouloir un jour etre à ton compte
Personnellement si j'avais le choix , je serais allée vers les restaurants traditionnels, parce que moi je vise la cuisine et la salle de restauration uniquement.
Mais comme dit chacha , c'est aussi bien ailleurs :smile:

 

[reinevd]

En tout cas merci beaucoup pour vos réponses !! je commence à y voir un peu plus clair! c'est cool !

 

[reinevd]

Bon je me suis décidée, je vais faire le BTS HR option B. Demain je télécharge mon dossier d'inscription et au préalable je dois également contacter le rectorat de mon Académie pour faire une demande de remplacement des stages par des certificats de travail... mais dois je faire une demande de positionnement et d'aménagement également au CNED ?? car je ne demande pas de réduction de ma durée de stage ni de la formation mais uniquement que mes certif de boulots remplacent le stage ...

 

[salwa]

mais dois je faire une demande de positionnement et d'aménagement également au CNED ??

heu qu'est ce que c'est ? :blush:
le cned apres ton inscription va t'envoyer des conventions de stage , à ce moment là il faudrait leur expliquer que tu en es exempté puisque tu as un contrat de travail.Ils te diront comment et quoi faire

 

[reinevd]

heu qu'est ce que c'est  ?  :blush:
le cned apres ton inscription va t'envoyer des conventions de stage , à ce moment là il faudrait leur expliquer que tu en es exempté puisque tu as un contrat de travail.Ils te diront comment et quoi faire

j'ai contacté le rectorat de mon académie pour savoir si c'était possible de remplacer les stages par des certificats de travail mais apparemment c'est faisable mais difficilement car il faut que le job que tu occupes soit du même niveau que le BTS..

le dossier d'aménagement ou de positionnement est à demander au CNED si l'on veut réduire la durée de la formation ou celle des stages si par exemple tu as une expérience professionnelle suffisante pour suivre une formation "accélerée"...

 

[salwa]

j'ai contacté le rectorat de mon académie pour savoir si c'était possible de remplacer les stages par des certificats de travail mais apparemment c'est faisable mais difficilement car il faut que le job que tu occupes soit du même niveau que le BTS..

le dossier d'aménagement ou de positionnement

merci pour l'info
pour le job , c'est donc faisable :dacc: essaie de trouver un bon endroit, seulement essaie de te presser car les inscriptions au cned c'est vrai s'arretent en mars , mais plus vite tu t'inscris et mieux ce sera pour prendre ton temps avec les cours et les devoirs

 

[reinevd]

ce sera fait d'ici 10 jours grand max !
Sinon tu es en quelle année de BTS ? ou l'as tu déjà eu peut être ?
Et avec quelle option ?

 

[salwa]

ce sera fait d'ici 10 jours grand max !
Sinon tu es en quelle année de BTS ? ou l'as tu déjà eu peut être ?
Et avec quelle option ?

alors j'ai preparé par le cned le bts HR option B , de la mise à niveau à la 2 eme année
je n'ai pas pu juste passer l'examen car je suis trop loin de la france et que je n'ai pas pu me deplacer
mais bon ma moyenne etait assez bonne , dommage :smile:

 

[reinevd]

alors j'ai preparé par le cned le bts HR option B , de la mise à niveau à la 2 eme année
je n'ai pas pu juste passer l'examen car je suis trop loin de la france et que je n'ai pas pu me deplacer
mais bon ma moyenne etait assez bonne , dommage  :smile:

et tu n'essaies pas de retenter l'examen à une date ultérieure ? tu ne peux pas le passer ailleurs qu'en France ? hmy:

 

[salwa]

et tu n'essaies pas de retenter l'examen à une date ultérieure ? tu ne peux pas le passer ailleurs qu'en France ? hmy:

non malheureusement au senegal impossible.Mais ce n'est que partie remise :smile:
tiens moi au courant pour ta situation :kiss:

 

[reinevd]

Oui merci en tout cas pour toutes les infos !

Et bonne soirée ! enfin, bonne nuit plutôt! :wub