Pour les APS, pense que tu n'auras aucun document avec toi lorsque tu passeras avec le jury. Juste le PC.
Par contre, lorsque tu prépares, tu as droit de tout avoir. Donc une ou deux phrases pour expliquer le contexte de l'APS (t'inquiète pas, si tu l'as bien préparée, ça vient tout seul) et ensuite, tu ouvres les fichiers de l'APS et direct le jury te dit ce qu'il veut voir et te fait manipuler en posant des questions.
Pour le rapport, tu peux tout à fait apporter des annexes, c'est même conseillé. Après avoir présenté ton rapport rapidement (ne fais surtout pas une redite entière du rapport, tu perdrais du temps et le jury vient juste de le lire...), tu développes une tâche en particulier ou bien un thème ou bien encore une problématique. Entraîne-toi en temps réel pour être bien dans les 10 minutes. Ils ont la montre sous les yeux. Enregistre-toi, c'est pas mal aussi comme système et puis tu t'écoutes parler pour voir ce qui ne va pas.