=> La convention collective traite de l'ensemble du droit du travail (contrat de travail, hygiène, congés, salaires, classification, licenciement...) adaptant ainsi le code du travail à un secteur donné.
Elle comporte généralement un texte de base, souvent complété par des avenants, des accords, des annexes.
=> L'accord ne porte quant à lui que sur certains thèmes : formation professionnelle, salaires, égalité professionnelle...
