Ce doit être un "mélange" des cultures puisque métissage veut dire mélange.
Ensuite, on ne peut pas "mélanger" ce qui est homogène, puisque le mot mélange signifie mettre deux ou plusieurs choses hétérogènes = Une personne métisse est le mélange de parents d'origines différentes.
Donc, on mélange ou on métisse deux ou plusieurs cultures différentes : la cuisine japonaise dans un restaurant italien (c'est un exemple vite fait je ne peux plus réfléchir passé 20h :| ).
Je ne vois pas d'autre explication :!: