dans un 1er temps, fait un tableau synoptique, avec tout ce que ton groupe va visiter, ou il va dormir, manger ... Ensuite, contact des TO comme Donatello, Boscolo, ou encore, si c'est un groupe scolaire contact vivalangues, clc, des trucs dans ce genre, il s'occupe de l'organisation de séjours scolaire.
Fait des devis de bus, de train, et voir d'avion(ce qui n'est pas gagnant). Mais aussi, d'hôtel, d'office de tourisme, de musée ... Car le jury veu que tu ais communiqué un max en Italien. Surtout, garde bien tout ce que tu a envoyé et reçu.
Je te conseil, de demandé genre un devis à 1 professionnel, comme celà, tu verra si le sens de tes visites tien la ropute !!!
Bon courage, je rest à ta dispo.