Parlons cuisine, second service

[salwa]

Je vais m'y mettre ce week end moi... enfin je me lance ! j'ai passé une semaine en famille avec 3bons conseillers en cuisine donc je leur ai demandé leurs trucs pour les faire et on m'a fait une démo lol donc j'ai chopé la recette, les trucs, et je tente ce week end, ce sera au chocolat uniquement, et si ca marche bien je tenterais autre chose  :smile:

j'aimerais bien les voir si tu tentes, moi je n'ai pas encore osé

 

[gazou94]

qu'est ce qu'on peut boire avec une galette des rois? cidre?

ou du bonn champagne !  :chessy:

au fait gazou (ou les autres!!) tu n'as toujours pas tenté les macarons ?

Je vais m'y mettre ce week end moi... enfin je me lance ! j'ai passé une semaine en famille avec 3bons conseillers en cuisine donc je leur ai demandé leurs trucs pour les faire et on m'a fait une démo lol donc j'ai chopé la recette, les trucs, et je tente ce week end, ce sera au chocolat uniquement, et si ca marche bien je tenterais autre chose  :smile:

nan... honte à moi je ne prends pas le temps car pour faire des macarons il en faut... alors j'attends tes photos  :biggrin:

j'aimerais bien les voir si tu tentes, moi je n'ai pas encore osé

ba oui alors depuis le temps que t'es en cuisine, en plus avec tes copines cuisinières comme odélice et mercotte tu as l'embarras du choix :biggrin:

 

[salwa]

mercotte tu as l'embarras du choix  :biggrin:

ba oui surtout mercotte, specialiste en macaron. :zarbi:
mais bon je ne sais pas, j'arrive pas à me lancer

 

[gazou94]

ba oui surtout mercotte, specialiste en macaron.  :zarbi:
mais bon je ne sais pas, j'arrive pas à me lancer

vouais elle est dans mes favoris, faut juste que je me lance aussi! motivons nous ! après ce sera aussi simple qu'une bête gâteau au choco par exemple!

 

[yallah5]

Du champomy avec la galette lol

 

[o0marion0o]

promis je mettrais des photos! je tente samedi...j'ai hate de voir ce que ca va donner !

 

[lye]

Ou alors de la clairette de die avec la frangipane c'est super bon !!

non ça fait trop mal à la tête :chessy: je pense que je vais acheter du cidre

 

[o0marion0o]

je l'ai fait ! yesss
j'ai pas pu attendre demain .....

dans le four :
http://img301.imageshack.us/img301/9357/pict0094gb3.jpg

avant d'etre mis au frais.... et apparemment il faut patienter une nuit pour qu'ils soient parfait... le suplice!
http://img171.imageshack.us/img171/4345/pict0102yq9.jpg

zoom:
http://img519.imageshack.us/img519/4471/pict0099vs0.jpg

ba pour une première fois je suis plutot contente !!! meme si ils ne sont pas aussi lisse que les vrais (mais je n'ai pas de tamis donc je sais d'ou ca vient!) j'avoue que j'en ai deja gouté un.... c'était super bon :smile: vivement demain !!

 

[angel_ales]

ils sont beau
ce me donne envie

 

[salwa]

c'est vrai ils sont pas lisses mais tout beaux comme meme  :wub
en plus au chocolat et fourré de chocolat miamm ! tu as suivi quelle recette

 

[angel_ales]

j'ai envie de macaron, meme pas lisses :laugh:

 

[o0marion0o]

c'est vrai ils sont pas lisses mais tout beaux comme meme  :wub
en plus au chocolat et fourré de chocolat miamm ! tu as suivi quelle recette

alors, j'ai suivi la recette de PURE GOURMANDISE sauf pour la ganache car tout ce beurre ca ne m'inspirait pas, pour la ganache j'ai fait celle d'une recette nestlé que ma cousine utilise pour ses macarons.
http://www.puregourmandise.com/recettes/014.htm

j'ai utilisé tous les trucs du site pure gourmandise + les autres que l'on m'avait donné et ca a bien marché, demain je file m'acheter un tamis pour en refaire des plus lisse la prochaine fois.

ah oui et je n'avais pas les 3 plaques de cuisson conseillées d'ou le fait que mes macarons n'ont pas la petite colerette... m'enfin après c'est du chipotage, je ne compte pas les vendre donc s'il ne sont pas parfait c'est pas grave  :happy: ... enfin si un jour je tombe sur des plaques pas cher j'en acheterai quand meme pour tester...  :biggrin:

 

[salwa]

attend pour un premier essai, c'est plus que parfait :dacc:
pour la cuisson tu n'as eu aucun probleme ? moi c'est l'etape que je crains en fait

 

[lye]

ils ont l'air super bon :smile:

 

[o0marion0o]

attend pour un premier essai, c'est plus que parfait  :dacc:
pour la cuisson tu n'as eu aucun probleme ? moi c'est l'etape que je crains en fait

je suis restée scotchée à mon four à chaque fournée. Je les ai laissé moins longtemps que sur la recette pour la première fournée, et encore moins longtemps pour la dernière sans doute parceque le four était bien bien chaud.
donc ca dépends vraiment du four, pour le mien j'ai noté, ce sera 7-8min à la meme t° (175°) au lieu de 11 min.

 

[liloone]

Je vais me faire taper sur les doigts si je dis que j'ai jamais gouté un macaron de ma vie ? :arrow2: :invis:

 

[o0marion0o]

ba non, a chacun ses expériences culinaires, par contre je peux te dire que tu es passé a coté de quelque chose, et si tu es sur Paris et que tu peux t'offrir une boite (ou au pire, 2/3 macarons seulement) de chez Ladurée, je peux te dire que... nan en fait je vais rien te dire, mais je te conseille juste d'aller en gouter ....  :wub

 

[liloone]

ba non, a chacun ses expériences culinaires, par contre je peux te dire que tu es passé a coté de quelque chose, et si tu es sur Paris et que tu peux t'offrir une boite (ou au pire, 2/3 macarons seulement) de chez Ladurée, je peux te dire que... nan en fait je vais rien te dire, mais je te conseille juste d'aller en gouter ....  :wub

lol oui je suis en RP en plus :laugh:

 

[lye]

Je vais me faire taper sur les doigts si je dis que j'ai jamais gouté un macaron de ma vie ?  :arrow2:  :invis:

moi j'en ai gouté une fois et j'aime pas trop :blush:

 

[mielous]

Une bonne bûche aux macarons, ça claque tout !

PS : Marion, si jamais il te reste des macarons, je me porte volontaire :angel: