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moi aussi je me suis souvent posée la question, mais y'a plusieurs éléments de réponses. D'abord ceux de Mlle G mais je crois qu'il y'en a d'autres : la terrasse est la plupart du temps ramassée (parasols, tables, chaises) et emmenée dans le bar en fin de journée. C'était le job de mon ami : il nettoyait le bar et rangeait la terrasse, la terrasse lui prenant un quart d'heure, ce qui faisait partie de son salaire...Le surplus peut venir de là.