règlementation rayon frais-libre

[titou07]

Bonsoir à tous, est ce que quelqu'un c'est où je peux trouver les règlementations concernant les rayons frais libre-service(tout ce qui concerne les produits à retirer avant la date limite de validité, les sanctions...)

merci beaucoup
bonne soirée à tous

 

[camisa]

SALUT,

Je suppose que tu travailles dans un supermarché ou hypermarché. Par conséquent, tu peux demander à ton tuteur si tu peux joindre la personne qui doit former le personnel sur l'hygiène au niveau du frais. cette personne pourra sans doute te donner des documents avec les règles! Dans quelle enseigne travailles tu?? si c'est chez les MOUSQUETAIRES, la société qui informe le personnel est "AQUA"

 

[titepitchoune2007]

Ca m'intéresse aussi...mon projet est le réaménagement des rayons frais
(changement des meubles frais et réimplantation des gammes produits)

J'ai également chercher un document où seraient répertoriés toute la législation concernant ce rayon mais impossible à trouver...