DLC et la chaine du froid en ultra frais ?????

[deboooo]

Bonjour a tous,

Je dois mettre des informations sur la chaine du froid et tous ce qui concerne la DLC des produits mais je ne trouve pas de site qui explique simplement et explicitement cela

Si vous avez des infos a me donner je serais extremement soulager
Merci a vous.

 

[maxence]

salut

Chez nous on fait la différence entre les appellations suivantes :

à consommer de préférence avant le 26/04/05 à retirer le 26/04/05

à consommer de préférence avant fin 04/05 à retirer le 30/04/05

à consommer de préférence avant 04/05 à retirer le 31/03/05

DLUO 04/05 à retirer le 31/03/2005

DLC 26/04/05 à retirer de la vente le 25/04/05


DLC "date limite de consommation
le produit doit etre obligatoirement consommé au plus tard à la date indiquée. Au dela, il est impropre à la consommation. Les mentions suivantes correspondent à des DLC : A consommer jusqu'au...

DLUO "date limite d'utilisation optimale"
Il est recommandé de consommer le produit avant le jour indiqué. Une consommation du produit après cette date n'expose pas le consommateur à un risque d'intoxication, seule la qualité du produit n'est plus garantie. la mention à consommer de préference avant ke correspond à une DLUO.

On effectue quotidiennement un controle des températures sur les frigos et lors des livraisons. En cas de controle de l'hygiène nous montrons les documents.


maxime

 

[deboooo]

slt,
Merci beaucoup Maxime de m'avoir eclairer sur ces 2 notions la
bonne journée a toi
Déborah.