Pour la hotte aspirante elle a normalement une grille, n'est ce pas ?
il faut donc la demonter et la desinfecter une fois par mois ( frequence) avec du divoplac 2
Pour la hotte elle meme, en exterieur, nettoyage une fois par semaine, le produit utilisé du brillo break up c'est un doseur, la methode : pulveriser puis laissez air 10 mn, rincez à l'eau claire.
Pour l'interieur d'une hotte, à peu pres deux fois par an et là il doit y avoir un contrat de maintenance
j'espere t'avoir un peu aider