Epreuves pratiques, sujets exemples option A

[salwa]

Contrairement à l'option B, l'option A du bts HR n'a que 2 ateliers pour l'epreuve pratique
voici quelques sujets à titre d'exemple sur lesquels vous pouvez tomber

Atelier 1 : Negciation / Vente

*Responsable de salle absent, prise de commande et vente des plats haut de gamme
*Proposez l'organisation d'une manifestation (repas de noce) dans la salle des banquets, pour 85 personnes

Atelier 2 : Realisation d'une prestation technique

*Ananas pour le buffet, differentes preparations, realisation d'une, dressage sur plat, respect des regles d'hygiene
*Rajout d'un dessert dans la carte, realisation du dessert pour 2 personnes, commentez la preparation et le choix technique

 

[roxanica]

Je manque de pratique et j'ai peur de pas l'avoir ce bts

 

[salwa]

mais non pas d'inquietude, tu ne fais que commencer ton année, tu as encore le temps

 

[roxanica]

je suis d'accord avec toi mais je suis en 2e année