actions pouvant être réalisées dans un restaurant

[magsim]

Bonjour,
Je suis en 2ème année de BTS AG en alternance dans un restaurant et j'aimerais savoir quelles actions je pourrais réaliser.
Si vous pouviez me donner quelques pistes ce serait vraiment sympa.

 

[perlette]

:fleche: fidéliser les clients avec création d'une carte de fidélité (dessert offert, café offert, apéro offert... au bout de x repas)

:fleche: une enquète de satisfaction (après leur repas enfin de savoir si le service était agréable, l'ambiance, le repas...)

:fleche: modifier les cartes des menus (nouvelle présentation, ajout de nouveau plat...)

 

[magsim]

merci pour ces idées d'action

 

[perlette]

merci pour ces idées d'action

y'a pas de quoi :smile:

 

[reveuse]

la gestion des stock et des appro c'est interrssant aussi ... (surtout calculer les pertes pour pouvoir les eviter ...)

organiser une journée a theme par exemple l'italie en faisant de la pub et en preparant un/ deux plats du jour entrée typique ...

 

[magsim]

bonsoir
merci pour ces deux idées

 

[patrice084]

Je suis en 2ème année de BTS AG en alternance dans un restaurant et j'aimerais savoir quelles actions je pourrais réaliser.
Si vous pouviez me donner quelques pistes ce serait vraiment sympa.

Et comme action comptable, un calcul de coût sur les repas ou un comparatif des marges sur plusieurs années.