Parlons cuisine, second service

[blinta]

oui j'ai vue sa et apparament c'est tres tres bien.... :happy:

oui moi j'aime bien en tout cas

et tu as testé des recettes ? miammioum

et tu as testé des recettes ? miammioum

oui 4 recettes beignets de poulet petits pois a la francaise tacos et brownie

 

[Chut]

Tiramisu du dimanche!

Pour mon tiramisu,
Je n'ai pas trouvé de marsala ; y en a-t-il qui connaissent d'autres solutions ???

 

[Cybervince]

Tiramisu du dimanche!

C'est marrant, mais je n'avais jamais vu de marsala dans un tiramisu.
C'est quoi ta recette ?

 

[m.laura85]

Tiramisu du dimanche!

C'est marrant, mais je n'avais jamais vu de marsala dans un tiramisu.
C'est quoi ta recette ?

Idem je connais le tiramisu avec du mascarpone moi.

 

[Chut]

Tiramisu du dimanche!

En fait je mélange un peu de marsala avec le café avant de tremper les biscuits

 

[Cybervince]

Tiramisu du dimanche!

Idem je connais le tiramisu avec du mascarpone moi.

Ca oui, dans le sien aussi il y en a je présume.
Le marsala c'est du vin.

 

[m.laura85]

Tiramisu du dimanche!

Désolée pour moi je connaissais pas et ma recherche rapide sur le net ne m'a pas laissée assez de souvenir (on mettra sur le compte que je suis encore dans le coaltar :wink2.

 

[liloone]

Tiramisu du dimanche!

Ca oui, dans le sien aussi il y en a je présume.
Le marsala c'est du vin.

http://www.epicurien.be/blog/recettes/desserts/tiramisu-italie/tiramisu.asp

En effet, tu peux faire un tiramisu avec du mascarpone ET du marsala

 

[Chut]

Après moult (pas le fruit de mer, mais "de nombreuses"!!!! :laugh recherches, il serait possible d'utiliser de l'amaretto, du rhum, du cointreau... pour ceux que ça intéresse.
:invis:

 

[gazou94]

En ce moment je suis dans le crumble aux pommes et je dois dire que personne n'y resiste, c'est tout simple et [sub]très gras et très sucré [/sub] très bon !  :biggrin:

mais on peut le faire, aux poires, aux fraises, aux framboises etc... selon la saison ... et même salé!

NB : il vaut mieux se laver les mains pour faire un crumble lol!  :laugh:

 

[lye]

est ce quelqu'un aurait des recettes de buches de noel, mais pas celles au beurre

ensuite comment cuisiner vous vos marrons? moi je pense les prendre en bocal et aprés les faire cuire avec de la graisse de canard pour pas qu'ils soient secs? :unsure:

 

[salwa]

est ce quelqu'un aurait des recettes de buches de noel, mais pas celles au beurre

Bûche de Noel à la ganache chocolat

 

[lye]

merci :smile:

 

[lye]

j'ai une question (comme vous le savez noel se fait chez nous cette année) et j'aurai aimé trouvé une recette avec du foie gras pour l'entrée, mais je trouve pas :wacko: en connaissez vous une?

en plat pricipas je vais faire un chapon ac des marrons et des haricos puis fromage et dessert (buche maison)

 

[lenou94]

tout dépend si tu veux le faire chaud ou froid...

moi je te conseil des petites tranches de foie gras cuits à la poêle (sans ajout de matière grasse), sur une tranche de pain d'épice et une compotée de clémentines fraiches.... hummmmm... se marie aussi avec des épinards pour le plat !

 

[lye]

je veux quelque chose de froid :blush:

 

[Haley07]

je veux quelque chose de froid :blush:

ya un resto pas loin de chez moi qui fait une super salade en entree:

-salade verte
-foie gras poelé
-magret de canard
- ravioles frit
-marrons (mais perso j'aime pas les marrons ca donne un gout trop sucré)

mais sans les marrons ca fait un truc super raffiné pour une entree!

 

[lye]

auriez vous une recette de choux au foid gras?

car en fait pr l'entrée je veux faire ds 1 assiette :

- choux au foid gras
- part de terrine de poisson
- escargot
- salade verte

 

[lye]

que pensez vous de mon menu de noel :

:fleche: apéro : fueilletés au chorizo puis aprés je séche :unsure:, si vous avez des idées je veux bien :smile:

:fleche: entrée : assiette avec une part de terine de saumon ou poisson (je sais pas encore), des choux au foie gras, des crevttes, des escargots puis salade pour décorer

:fleche: plat : chapon+ marron+ haricot

:fleche: fromage

:fleche: buche chocolat maison, puis buche glacée aux framboises commancdée chez le patissier

 

[salwa]

:fleche: apéro : fueilletés au chorizo puis aprés je séche :unsure:, si vous avez des idées je veux bien :smile:

fais en aussi au saumon fumé, et au chevre pomme