Parlons cuisine
- Auteur de la discussion sefana
- Date de début
- Statut
hamnessa link=topic=18860.msg216225#msg216225 date=1146735798 a dit:
là hier, j'ai enlevé la ruhbarbe, j'ai hate de faire une tarte meringuée, hihihi, et puis ce week end se sera une bonne salade verte fraichement cueilli du jardin :laugh:
que c'est agréable d'habiter en campagne et d'avoir son jardin, cela m'a manqué cet hivers !!! vive les légumes frais !!! :blush:
lalyonnaise6
New Member
hamnessa link=topic=18860.msg216250#msg216250 date=1146736957 a dit:
la tarte à la rhubarbe, raaahhh, sa fait longtemps que j'en ai pas mangée :chessy:
ce qui est bon aussi c'est le gateau au fromage blanc :happy:
sabrynbella
New Member
je sais pas du tout a quoi ca ressemble moi la rhubarbe ni quel gout ca peux avoir :embarassed:hamnessa link=topic=18860.msg216250#msg216250 date=1146736957 a dit:
vous me faites goutez un morceau ???
gazou94
Best Member
sabrynbella link=topic=18860.msg216278#msg216278 date=1146738058 a dit:
http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_rhubarbe.htm ça ressemble à ça, bon ce n'est pas spécialement jolie mais c'est bonn! oui je veux bien goûter aussi c'est possible? :happy:
sabrynbella
New Member
ca me fait penser a la canne a sucre comme ca :blink:gazou94 link=topic=18860.msg216441#msg216441 date=1146743792 a dit:
alexandra2305
New Member
Humm la rubarbe j'adore ça aussi! En compote en gateau et en clafoutis aussi!!!
Je rêve ou il n'y a que des nanas qui postent sur ce topic???
Eh les mecs, ils serait temps de vous réveiller et de vous mettre aux fourneaux ! :knuppel:
Pour ma part, quelques spécialités
:fleche: Salade cocktail aux crevettes (façon Pedrooo)
:fleche: Gambas Flambées sauce Whisky
:fleche: Gratin de coeurs d'artichauts
:fleche: Mousse de thon aux parfums variés.
Pour les desserts par contre, c'est la loose... :blush:
Eh les mecs, ils serait temps de vous réveiller et de vous mettre aux fourneaux ! :knuppel:
Pour ma part, quelques spécialités
:fleche: Salade cocktail aux crevettes (façon Pedrooo)
:fleche: Gambas Flambées sauce Whisky
:fleche: Gratin de coeurs d'artichauts
:fleche: Mousse de thon aux parfums variés.
Pour les desserts par contre, c'est la loose... :blush:
:chessy: Ca c'est le plus simple le plus rapide à faire, et ça fait toujours sensation à l'apéro ou en entrée !
Il suffit comme base de faire une mousse de thon dans un robot style magimix...
J'ai pas les quantités, je fais ça à l'oeil, mais il faut pour une boite de thon de 200g, environ 2 grosses cuillers à soupe de mayonnaise (maison c'est toujours mieux), quelques petits carrés de beurre (ai pas la notion, peut être 20g ou 30g...) une cuiller à soupe de vinaigre, sel, poivre... et on mixe tout ça jusqu'à l'obtention d'une pate crémeuse... le beurre la rendra plus "mousse" en laissant le mélange au frigo 2h-3h.
Et pour la touches saveurs variées, il suffit de rajouter au dernier moment (pour que ça mixe à peine et que l'on retrouve quelques morceaux), différents ingrédients. Voici quelques variantes qui ont eu du succès :
:fleche: Remplacer le vinaigre par 1/2 citron pressé, et ajouter au dernier moment des tranches d'ananas ou des pommes... là c'est un régal !!!
:fleche: Remplacer le vinaigre par de l'huile d'olive, et ajouter des olives (dénoyautées... lol) au dernier moment.
:fleche: Remplacer le vinaigre par du tarama, et ajouter des crevettes roses décortiquées au dernier moment.
Voilà mes préférences, après chacun peu laisser libre cours à son imagination
Il suffit comme base de faire une mousse de thon dans un robot style magimix...
J'ai pas les quantités, je fais ça à l'oeil, mais il faut pour une boite de thon de 200g, environ 2 grosses cuillers à soupe de mayonnaise (maison c'est toujours mieux), quelques petits carrés de beurre (ai pas la notion, peut être 20g ou 30g...) une cuiller à soupe de vinaigre, sel, poivre... et on mixe tout ça jusqu'à l'obtention d'une pate crémeuse... le beurre la rendra plus "mousse" en laissant le mélange au frigo 2h-3h.
Et pour la touches saveurs variées, il suffit de rajouter au dernier moment (pour que ça mixe à peine et que l'on retrouve quelques morceaux), différents ingrédients. Voici quelques variantes qui ont eu du succès :
:fleche: Remplacer le vinaigre par 1/2 citron pressé, et ajouter au dernier moment des tranches d'ananas ou des pommes... là c'est un régal !!!
:fleche: Remplacer le vinaigre par de l'huile d'olive, et ajouter des olives (dénoyautées... lol) au dernier moment.
:fleche: Remplacer le vinaigre par du tarama, et ajouter des crevettes roses décortiquées au dernier moment.
Voilà mes préférences, après chacun peu laisser libre cours à son imagination
Itisch link=topic=18860.msg217304#msg217304 date=1146770858 a dit:
MERCI !!! :chessy:
La cuisine c'est pas dur, quand on sait s'y mettre plus de 5 minutes par jour.
Et même sans passer des heures aux fourneaux, on peut faire des choses surprenantes... Il suffit d'un peu d'imagination et de bon gout !
Pedrooo link=topic=18860.msg217308#msg217308 date=1146770992 a dit:
C'est vrai que la cuisine n'ait pas super dur, seulement il faut avoir le temps pour faire de bons petits plats. Mais moi je suis assez contente de moi: je trouve que je me débrouille bien en cuisine. D'ailleurs, j'adore cuisiner. :smile:
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