Une strate c'est une certaine catégorie de clients (dans ton cas): par exemple on veut les résultats que pour les femmes...
Un tri croisé c'est différent, on souhaite savoir si une réponse influence une autre réponse: exemple suivant l'âge quels sont les résultats (l'âge a-t-il une influence sur le fait d'avoir une diesel)