Parlons cuisine, second service

[mielous]

Mais même, Melyssa, réfléchis. Tu crois pas que tu aurais un "léger" problème si tu mets des agrafes ??

 

[melyssa7]

Mais même, Melyssa, réfléchis. Tu crois pas que tu aurais un "léger" problème si tu mets des agrafes ??

Heu... Je blagais aussi !! Je ne sais pas cuisiner, mais j'ai quand même quelques notions!! lol!!

 

[du76au68]

Salut tout le monde !

Petite question: savez-vous où je peux trouver du fond de sauce champignons?

Il en existait dans les grandes surfaces mais là ça fait un bon bout de temps que Impossible de mettre la main dessus.

Sinon est ce que vous connaissez un équivalent ?

Merci d'avance :blush:

 

[Zfck]

:happy:

Voila je me demandais comment agrémenter des crèmes fraiches épaisse et liquide pour faire des sauces pour le poisson ou alors la viande blanche ou rouge enfin j écoute !! Assez souvent j achète ce genre de crème et je sais pas quoi en faire au final mise à la le rechauffer ou consommer froid avec des fruits.. :wacko:

 

[lye]

tu peux mettre de la ciboulette, des herbes de provence pour donner du gout

 

[Adachi]

:happy:

Voila je me demandais comment agrémenter des crèmes fraiches épaisse et liquide pour faire des sauces pour le poisson ou alors la viande blanche ou rouge enfin j écoute !! Assez souvent j achète ce genre de crème et je sais pas quoi en faire au final mise à la le rechauffer ou consommer froid avec des fruits..  :wacko:

Sauce au bleu, sauce au poivre, sauce moutarde...

 

[Laurelyne]

Moi je mets une cuillère de moutarde avec des champignons, à chauffer avec des petites escalopes de dinde miam

 

[Zfck]

Moi je mets une cuillère de moutarde avec des champignons, à chauffer avec des petites escalopes de dinde miam

Rah ça , c est tentant ! :laugh: je salive déjà ! merci pour cette idée ! dis la moutarde sa la rend pas piquante ta crème ?

 

[salwa]

non pas vraiment. moi aussi j'aime bien la moutarde dans la creme

 

[lye]

non pas vraiment. moi aussi j'aime bien la moutarde dans la creme

+1, c'est super bon :biggrin:

 

[liloone]

Dites moi .... je vais poser une question con mais ... la farine ca a une date de péremption ?? :arrow2:

 

[gazou94]

Dites moi .... je vais poser une question con mais ... la farine ca a une date de péremption ??  :arrow2:

vi , puis quand elle est trop vieille il y parfois des bêbêtes noires de farine hmmm!  :beuh: http://www.fr.rentokil.com/images/image_23093.jpg Il faut absolument là jeter si c'est le cas.

 

[salwa]

pour eviter les trucs noirs, moi je la conserve dans le frigo. Depuis je n'ai aucun probleme

 

[liloone]

vi , puis quand elle est trop vieille il y parfois des bêbêtes noires de farine hmmm!  :beuh:

Bah en fait elle est enfermé dans un bocal en verre spécial pour la farine ... mais bon ca doit faire 1 an que je l'ai ...

Je dois la jeter ?

pour eviter les trucs noirs, moi je la conserve dans le frigo. Depuis je n'ai aucun probleme

La farine dans le frigo ?? ca me serait meme pas venu à l'esprit :laugh:

 

[salwa]

Je dois la jeter ?

La farine dans le frigo ?? ca me serait meme pas venu à l'esprit  :laugh:

oui jette là, un an c'est beaucoup. pas d'odeur bizarre ?
oui pour le frigo, n'hesitez pas à le faire, le paquet je le met dans un sachet bien fermé et au frais pour plusieurs mois

 

[gazou94]

si elle est très bien conservée hermetiquement ça devrait le faire mais si j'étais toi je là jeterais quand même, regarde bien s'il n'y a pas des larves de farine... car là c'est obligatoirement poubelle.

oui jette là, un an c'est beaucoup. pas d'odeur bizarre ?oui pour le frigo, n'hesitez pas à le faire, le paquet je le met dans un sachet bien fermé et au frais pour plusieurs mois

+1 et la couleur?

 

[liloone]

+1 et la couleur?

non ca sent la farine et elle est de la bonne couleur ...

En fait ce qui m'a mis le doute, c'est qu'hier j'ai voulu faire de la pate à crepe ... d'habitude ca me pose aucun problème ... et hier ca faisait des grumeaux (alors que j'ai toujours fait de la meme manière ma pate) et en plus ca tenait pas dans la poele :zarbi:


Ok je vais la jeter alors ... heureusement que j'ai acheté un paquet ya pas longtemps

 

[gazou94]

non ca sent la farine et elle est de la bonne couleur ...

En fait ce qui m'a mis le doute, c'est qu'hier j'ai voulu faire de la pate à crepe ... d'habitude ca me pose aucun problème ... et hier ca faisait des grumeaux (alors que j'ai toujours fait de la meme manière ma pate) et en plus ca tenait pas dans la poele :zarbi:

Ok je vais la jeter alors ... heureusement que j'ai acheté un paquet ya pas longtemps

hum poubelle :chessy:

 

[liloone]

hum poubelle :chessy:

Ok m'dame ... :chessy:

Merci pour vos réponses à toutes les 2 :kiss: :kiss:

 

[Adachi]

En fait ce qui m'a mis le doute, c'est qu'hier j'ai voulu faire de la pate à crepe ... d'habitude ca me pose aucun problème ... et hier ca faisait des grumeaux (alors que j'ai toujours fait de la meme manière ma pate) et en plus ca tenait pas dans la poele  :zarbi:

T'es bien sûre que c'était des grumeaux ? :zarbi:
Il m'est arrivé la même chose un jour mais les grumeaux gigotaient !! :laugh: