Vous souhaitez désigner au hasard des éléments de votre bdd, c'est cela ? Si les clients sont numéroté de 1 à 1000 et que vous souhaitez en désigner 100, soit 1/10, tirez simplement au hasard un N° de 1 à 10, le 6 par exemple, et désignez ensuite le 6, 16, 26 ...jusqu'à 100.
s'il vous reste des doutes
http://aesplus.net/Les-etudes-quantitatives.html
On appelle cela un tirage systématique, c'est une méthode aléatoire.