c'est un paradoxe bien connu : la protection du consommateur est de plus en plus effective depuis les années 70 ( associations, évolution légale et jurisprudence, information, reconnnaissance, contrôles, respect préalable, engagements des professionnels, ...), mais sa manipulation l'est également ( le consumérisme a été récupéré par le marketing, qui en a fait un argument de vente, comme pour le bio...)