Tu pourras passer l'italien en option si tu veux, ca te permettra d'avoir des points en plus. Seul les points au dessus de la moyenne seront compté et c coef 1, c pas grand chose mais d foi ca peut faire toute la différence!
Sinon, pour la licence, elle ne se déroule pas vraiment à la sorbonne comme tu la remarqué, mais plutot dans des lycée parisien et au CFA montsouris mais bon ca reste sur paris. Aussi, sache que cette licence ne se fait qu'en alternance, il ne propose pas de formation initiale.
Concernant la sélection, c'est tres chaud! Ils recoivent plus de 500 dossiers la dame m'a dit. Une centaine sont préselectionné et un 50aine je pense sélectionnés. Dans mon cas l'entretien de sélection s'est fait en francais, j'ai pas eu du tout a parler en anglais. Apres ils te font passé un test d'anglais, ou la il faut résumé un texte francais en anglais. Franchement, venant d'un bts CI c'est pa tres compliqué car on apprend la méthode en cours et en plus le texte kil donne est simple à "traduire".
Voila, si t'as d'autre question sur cette formation n'hésite pas, mais surtout taf bien ces 2 années de bts car ils font tres attention aux bulletins!! Et si tu veux etre sélectionné, c'est la 1ere condition!
Bonne chance pour la