o0marion0o link=topic=56605.msg704523#msg704523 date=1188396756 a dit:
je voudrais bien :
au chevre frais, vert au poulet et avocat tabasco (apres on verra selon les autres ingrédients)
mirci !!
Rouleaux au chevre
10 à 12 Galettes de riz ( j’ai pris les petites plus sympas)
150 g de fromage de chevre
100 g de pousse de soja
4 feuilles de laitue
Coriandre hachée
Sel poivre
Huile d’olive.
Sauce soja ou Vinaigre balsamique
Ecrasez le chèvre frais à la fourchette, ajoutez la coriandre hachée et poivrez. Mélangez
Coupez les feuilles de laitue en fines lanières
Mélangez enfin le chèvre, les laitues et les pousses de soja .Salez un peu, rajoutez un filet d’huile d’olive. Divisez cette farce en 2 si vous décidez comme moi d’en faire à la sauce soja ou au vinaigre balsamique. Quoi que vous ayez décider, rajoutez le donc à la farce.
Tremper une à une les galettes dans de l’eau froide, séchez avec un linge la feuille et y répartir le mélange .Roulez le rouleau sur lui même et repliez les extrémités. Ainsi de suite pour toutes les feuilles .
Mettez vos rouleaux au frais au moins ½ h à 1 heure dans un plat recouvert de film étirable.
Vous pouvez servir ces rouleaux avec une sauce vinaigrette au balsame si vous trouvez la farce du rouleau encore sec . Il suffira de tremper le rouleau dans la sauce avant de le dégustez.
mais je manque de recette et tout ce que je trouve est a base de crevette (et mon homme est allergique)