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Parlons cuisine, second service

salwa link=topic=56605.msg862529#msg862529 date=1205770106 a dit:
dans la cuisson du riz ? oui j'aime bien
j'ai deja testé aussi avec du safran, du cumin
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oui c'est trésbon aussi :happy:

gazou94 link=topic=56605.msg862528#msg862528 date=1205770066 a dit:
pour le riz, je le rince avant de le mettre à cuire car ça enleve un peu l'amidon qui le rent &quot;pâteux&quot; comme tu dis, sinon il ne faut pas le faire trop cuire. Et quand c'est cuit je le rince aussi.
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je connaissais pas ça, c'est bon à savoir :smile:
 
en fait je viens de comprendre, vous l'achetez en sachet
ici on le trouve dans les marchés et ça se vend au poids donc on a tout interet à le laver d'abord
voila pourquoi je comprenais pas :angel:
 
salwa link=topic=56605.msg862563#msg862563 date=1205771098 a dit:
en fait je viens de comprendre, vous l'achetez en sachet
ici on le trouve dans les marchés et ça se vend au poids donc on a tout interet à le laver d'abord
voila pourquoi je comprenais pas  :angel:
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nan j'aime pas en sachet en plus, puis même en sachet je le rince. Je l'achète en carton et je le rince également.  :happy:

Mon riz préféré est le basmati :dacc:
 
alors:

-Riz
- une petite boite de macédoine
- une boite de thon
- 2 oeufs
- une petite patate a la vapeur que tu coupe en tout petit
-mayonnaise

voila...et c'est tro bon
 
gazou94 link=topic=56605.msg862576#msg862576 date=1205772015 a dit:
nan j'aime pas en sachet en plus, puis même en sachet je le rince. Je l'achète en carton et je le rince également.  :happy:

Mon riz préféré est le basmati  :dacc:
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idem pour moi :happy:

Haley07 link=topic=56605.msg862577#msg862577 date=1205772072 a dit:
ben moi ce soir c'est salade de riz...facon comme ma grand mere!
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c'est trop bon les salades de riz des grand méres :biggrin:
 
Voici ci-dessous notre menu type de la semaine :
MENU TYPE


LUNDI :
200 Grs charcuterie ( jambon – knacks – boudins – pâté en croûte – friands – saucisse de Toulouse ) OU Abats
1 Bol chinois de Pomme de terre ( nature – vapeur – gnocchis à l’eau gnocchis rissolés – PDT roties – PDT rissolées – galettes de PDT – Purée )
½ Bol chinois de crudités ou légumes de saison

MARDI :
100 Grs poisson fumé ou en conserves
130 Grs volaille ( Dinde – poulet ) OU veau
1 Bol chinois de pâtes ( = 65 Grs de pâtes sèches )
½ bol chinois de crudités ou légumes de saison

MERCREDI :
150 à 200 Grs viande ( veau – porc – abats de volaille – rognons – foie – etc )
OU 200 Grs de Charcuterie ( Saucisse de Toulouse – Kochwurst – Merguez )
1 bol chinois de légumineuses ( Tofu cuisine – Pois cassés – fayots – flageolets – lentilles – petits pois )
OU 1 bonne portion de légumes cuisinés ( potée lorraine – choucroute – couscous , etc )

JEUDI :
100 Grs de poisson frais
100 Grs de volaille ( steak de dinde ou de cheval – escalopes de poulet – filet mignon de dinde – veau )
OU 3 Œufs en omelette ou sur le plat
1 Galette de céréales
OU 2 Nems OU 2 Mexico sticks Ou 1 bol chinois de céréales ( couscous – quinoa – émincés de 3 céréales – etc )
½ Bol chinois de crudités ou légumes de saison

VENDREDI :
120 à 150 Grs de viande rouge ( Steak haché – Steak de cheval )
OU Plat de fromage
OU Corned-beef
1 Bol chinois de raviolis OU Cannellonis avec éventuellement sauce tomate + gruyère ou Parmesan
OU 1 Bol chinois de riz
½ Bol chinois de salade verte

SAMEDI :
1 X mois : Pizza – Kebab ou Tarte flambée – steak, frites &amp; salade – Crêpes ou gaufres avec soupe

DIMANCHE :
Divers plats cuisinés

Votre avis.
 
Hello! !

je recherche quelqu un qui aurait la recette des nems au boeuf ou poulet!?

:biggrin: une recette simplifié !biensure :smile:

Dites comment fait on du riz gluant ? j en rafole au restO! :laugh:
 
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