Parlons cuisine, second service

[gazou94]

je veux essayer pour savoir si je dois les beurrer ou non.

ah oui il vaut mieux les beurrer et fariner, la recette en changera pas sur ce point. C'est la premiere chose qu'on fait.

Je ne beurre pas les moules si j'utilise des moules en silicone http://ecx.images-amazon.com/images/I/31V0sJ4T7QL._AA280_.jpg mais samedi je n'avais plus de place alors j'en ai fais deux à côté avec des moules en alu que j'ai beurré.

 

[cin.k]

c'est des moules en silicone mais individuel.

 

[gazou94]

c'est des moules en silicone mais individuel.

très bien. Donc pas besoin de les beurrer sauf si c'est une première utilisation il est recommander de les huiler.

 

[salwa]

oui donc tu ne beurres pas quand c'est en sillicone
edit : voila comme gazou :biggrin:

 

[cin.k]

oui mais, c'est la 1ère utilisation, j'ai peur que ça accroche...

 

[gazou94]

oui mais, c'est la 1ère utilisation, j'ai peur que ça accroche...

Nous te parlons en connaissance de cause et je pense que Salwa est encore mieux placé que moi. Après tu fais comme tu veux, mais pour nous le beurre est en trop, comme s'il y en avait pas assez dans les gâteaux mdrr :laugh: [sub]quand je me revois couper le beurre pour le mettre dans le saladier, la vache :mellow: :blink: :unsure:[/sub]

http://195.20.15.215/1/37/91/88/archives/0/7861598.jpg ça donnait ça sauf que c'était avec du chocolat

 

[salwa]

oui mais, c'est la 1ère utilisation, j'ai peur que ça accroche...

non t'inquietes pas, le sillicone est fait pour ça justement, sans matiere grasse et pour demouler rapidement

 

[cin.k]

on verra bien... si c'est foutu, je dirai que c'est de votre faute :chessy: :chessy: :biggrin: :biggrin: :laugh: :zarbi: :laugh:

 

[salwa]

et si ça marche tu participes au dimanche de sahten :happy:

je recrute en ce moment, oui gazou :laugh:

 

[gazou94]

on verra bien... si c'est foutu, je dirai que c'est de votre faute :chessy: :chessy: :biggrin: :biggrin: :laugh: :zarbi:  :laugh:

ben après on est douée ou pas hein faut pas déconner aussi lol!  :chessy: La préparation, les ingrédients, le four, la cuisson y joue beaucoup :zarbi: mouahahaha

et si ça marche tu participes au dimanche de sahten  :happy:

je recrute en ce moment, oui gazou  :laugh:

pour la même recette?  :blink:

 

[cin.k]

et si ça marche tu participes au dimanche de sahten :happy:

c'est quoi?

ben après on est douée ou pas hein faut pas déconner aussi lol! :chessy:

tu remets en cause mes dons de cuisinière! :biggrin:

 

[salwa]

ah oui non mince, j'avais oublié qu'elle faisait tes muffins :zarbi:

 

[salwa]

c'est quoi?tu remets en cause mes dons de cuisinière! :biggrin:

c'est ça http://www.sahten.com/index.php?2005/11/01/les-dimanches-de-sahten
tu peux y participer avec des recettes ou un message ou ...tout :kiss:

 

[cin.k]

ok.... je mettrai au profit mes talents pour vous faire saliver un peu lol :biggrin:
j'ai vue que c'était un site de cuisine incontournable sur le web! :dacc:

 

[gazou94]

tu remets en cause mes dons de cuisinière!  :biggrin:

nan mais la recette ne fait pas tout, il m'est arrivé de copier une recette et le résultat n'était pas le même!

ah oui non mince, j'avais oublié qu'elle faisait tes muffins  :zarbi:

vi, et puis ce sont des moelleux/fondants et pas des muffins :chessy:

 

[cin.k]

moi, j'ai une petite astuce... (qui n'est pas de moi.. :laugh maintenant, dans le riz, mon copain met du vermicelle! et franchement c'est délicieux, car on n'a plus le gout du riz trop pâteux... ca donne une légère texture et un gout plus agréable.
(c'est sur, il ne faut pas en faire une soupe non plus lol)

 

[arcenciel24]

Je ne connaissais pas, car nous mettons du curry : excellent.

 

[salwa]

moi, j'ai une petite astuce... (qui n'est pas de moi.. :laugh maintenant, dans le riz, mon copain met du vermicelle!

eh ba il sait que c'est une specialité libanaise aussi ? http://www.sahten.com/index.php?2007/04/11/riz-libanais-aux-vermicelles

 

[gazou94]

moi, j'ai une petite astuce... (qui n'est pas de moi.. :laugh maintenant, dans le riz, mon copain met du vermicelle! et franchement c'est délicieux, car on n'a plus le gout du riz trop pâteux... ca donne une légère texture et un gout plus agréable.
(c'est sur, il ne faut pas en faire une soupe non plus lol)

pour le riz, je le rince avant de le mettre à cuire car ça enleve un peu l'amidon qui le rent "pâteux" comme tu dis, sinon il ne faut pas le faire trop cuire. Et quand c'est cuit je le rince aussi.

 

[salwa]

Je ne connaissais pas, car nous mettons du curry : excellent.

dans la cuisson du riz ? oui j'aime bien
j'ai deja testé aussi avec du safran, du cumin