Parlons cuisine, second service

[Adachi]

voici mon menu pour la fetes des peres, on recoit  :biggrin: :

entrée : salade verte, avec des ravioles et lardons
plat : barbecue
légumes : tomates à la provençale
fromage
dessert : crumble au pomme et gateau au chocolat

qu'en pensez vous?

J'aime bien, c'est varié :dacc:

 

[lye]

merci :smile:

ce soir c'est quenelles au brochet et salade verte :happy:

 

[o0marion0o]

ce soir soupe au miso et croque monsieur diétetique :

Soupe miso :
une cuillère à café de miso
un peu de tofu fumé coupé en dés
des algues wakamés séchées en paillettes
+ eau bouillante

Et dans mes croques monsieur il y a :
Une fine couche de tahin
une couche de paté végétal à la courgette
une couche de carottes rapées
des fines lamelles de tome de chèvre

 

[gazou94]

mielous j'ai mangé de la sole tropicale ce soir avec epinards et riz et en entrée des gambas de Madagascar :chessy: :biggrin:

Je voyage sans bouger de ma chaise lol !

Je me suis régalé :biggrin:

 

[Grenat]

Coucou tout le monde !!

Alors voila, dimanche, j'ai des invités, et je vais faire faire un "cochon de lait" (une tradition portugaise)

Mais je ne sais pas quel vin choisir :embarassed: avez-vous une idée de ce qui irait vraiment avec ce plat ?
Auriez-vous des idées d'entrées ?

Merci d'avance pour vos réponses :happy:

 

[del31]

bonjour,

Je suis une intrus dans ce sujet !!! Je fait jamais la cuisine! Mais voila que dans 3 semaines j'emménage avec mon copain et il faudra que je m'y mette !!!
Alors pour m'aider un peu, je pensais acheter un petit mixeur qui prenne pas trop de place : le moulinex click and mix le modèle 600Watt. Il m'a l'air pas mal et pas trop cher.

Quant pensez vous? Est ce que quelqu'un l'a déjà acheté ou utilisé?

 

[lye]

moi j'ai un mixeur tout simple, mais je m'en sert pas plus que ça

 

[LILYB]

moi j'ai un mixeur tout simple, mais je m'en sert pas plus que ça

Pareil :smile:

 

[del31]

donc ça vaut pas le coup d'en acheter un alor? Et un robot mixeur qui fait plus de truc c'est mieux?

 

[liloone]

Moi aussi j'ai un robot et je m'en sers quasiment jamais .... seulement pour faire des carottes rapées, des crepes .... pourtant je suis pas une cuisinière donc ca aurait pu me servir mais non :unsure:

 

[Ti chabina]

bonjour,

Je suis une intrus dans ce sujet !!! Je fait jamais la cuisine! Mais voila que dans 3 semaines j'emménage avec mon copain et il faudra que je m'y mette !!!
Alors pour m'aider un peu, je pensais acheter un petit mixeur qui prenne pas trop de place : le moulinex click and mix le modèle 600Watt. Il m'a l'air pas mal et pas trop cher.

Quant pensez vous? Est ce que quelqu'un l'a déjà acheté ou utilisé?

On peut compter combien de fois j'ai utilisé le mixeur bon après c'est selon ce que tu veux faire vraiment :wink2:

 

[Grenat]

Coucou tout le monde !!

Alors voila, dimanche, j'ai des invités, et je vais faire faire un "cochon de lait" (une tradition portugaise)

Mais je ne sais pas quel vin choisir  :embarassed: avez-vous une idée de ce qui irait vraiment avec ce plat ?
Auriez-vous des idées d'entrées ?

Merci d'avance pour vos réponses  :happy:

Alors, personne ? :cry:

 

[melyssa7]

:biggrin:   :chessy: 

Je viens de faire ma premiere mousse au chocolat, et je l'ai réussi!!!!!

J'aurai du battre les blanc un peu plus je crois. Mais elle est trop bonne quand meme!!!!

 

[gazou94]

:biggrin:   :chessy: 

Je viens de faire ma premiere mousse au chocolat, et je l'ai réussi!!!!!

J'aurai du battre les blanc un peu plus je crois. Mais elle est trpbonne quand meme!!!!

comme moi la semaine dernière, un délice! :wub

 

[melyssa7]

bonjour,

Je suis une intrus dans ce sujet !!! Je fait jamais la cuisine! Mais voila que dans 3 semaines j'emménage avec mon copain et il faudra que je m'y mette !!!
Alors pour m'aider un peu, je pensais acheter un petit mixeur qui prenne pas trop de place : le moulinex click and mix le modèle 600Watt. Il m'a l'air pas mal et pas trop cher.

Quant pensez vous? Est ce que quelqu'un l'a déjà acheté ou utilisé?

Bein ca dépend de ce que tu veux faire.
Moi j'ai un mixeur comme celui là; Mixeur
Je m'en sers tout le temps pour faire de patisseries.
Après, un robot, mais ça, je m'en sert pas trop.

Ce que je te conseil d'acheter, c'est un tut en un dans ce genre
Robot mixeur

C'est pratique et ça prend pas beaucoup de place.

 

[melyssa7]

Dites, je voudrais faire des profiterols dimanche midi pour la fete des pères.
Est ce que c'est simple à faire les choux ou vaut mieux que je les achète tout fait?
Faut les faire longtemps à l'avance ou pas?
Merci!!

 

[gazou94]

Dites, je voudrais faire des profiterols dimanche midi pour la fete des pères.
Est ce que c'est simple à faire les choux ou vaut mieux que je les achète tout fait?
Faut les faire longtemps à l'avance ou pas?
Merci!!

j'ai trouvé une recette de choux à la fraise chez O délices  :dacc: http://www.odelices.com/recette.php?num=27 pour la pâte à choux cela revient au même.

Pour les choux :
10 cl d'eau (2/5 tasse)
50 g de beurre (1/8 lbs)
100 g de farine (7/8 tasse)
3 à 4 oeufs (selon la grosseur)
1 pincée de sel

Préparez les petits choux : préchauffez le four à 220°C (thermostat 7/8, 430°F). Dans une casserole, mélangez l'eau, le beurre et le sel. Faites cuire à feu vif pour porter à ébullition. Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez du feu. Incorporez ensuite la farine d'un coup en remuant très énergiquement avec une spatule en bois.
Mettez de nouveau la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache. Cette opération s'appelle dessécher, elle est essentielle pour la réussite des petits choux.
Retirez la casserole du feu. Incorporez les oeufs en les ajoutant un par un et en mélangeant bien à chaque fois. La pâte à bonne consistance lorsqu'en y plongeant le bout du doigt elle y adhère franchement.
Disposez les petits choux à l'aide d'une poche à douille sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire entre 20 et 30 min, jusqu'à qu'ils soient dorés.

 

[lye]

:biggrin:   :chessy: 

Je viens de faire ma premiere mousse au chocolat, et je l'ai réussi!!!!!

J'aurai du battre les blanc un peu plus je crois. Mais elle est trop bonne quand meme!!!!

moi je suis une pro des mousses au chocolat au lait :biggrin:

 

[del31]

Bein ca dépend de ce que tu veux faire.
Moi j'ai un mixeur comme celui là; Mixeur
Je m'en sers tout le temps pour faire de patisseries.
Après, un robot, mais ça, je m'en sert pas trop.

Ce que je te conseil d'acheter, c'est un tut en un dans ce genre
Robot mixeur

C'est pratique et ça prend pas beaucoup de place.

merci pour ton conseil. Justement j'hésite entre les 2. Le robot est plus cher c'est ce qui me fait hésiter mais je me dit qu'il sera beaucoup plus complet que le mixeur.... A voir !

 

[LILYB]

Alors, personne ? :cry:

J'ai trouvé un article sur google où il y a çà de proposé pour les entrées et apéritifs en accompagnement du cochon de lait :

- Des tranches de boudin
- Des olives
- Des anchois marinés
- Des bigorneaux
- Des rillettes de poisson fumé
- De la mozzarella à l'huile d'olive
- Du pain à la vinaigrette balsamique
- Des coeurs d'artichauts à l'huile
- Des petits morceaux d'un bon jambon cru
- De la pulpe d'aubergines aux tomates
- Des tomates concassées
- Des crostini aux champignons
- Du tarama
- De la tapenade
- Des tomates confites au basilic
- Des poivrons marinés

Sinon, pour le vin : je dirai du rouge

:wink2: