Parlons cuisine

[Ys]

Est-ce que quelqu'un aurait la vraie recette de la DAUBE (même si tout le monde va se demander pourquoi je mange de la DAUBE... si si, c'est un plat!)
Car je trouve des recettes de daube toutes différences en fonction des villes ! Cannes, Marseille, Nice, ... En tout cas, ça vient du sud, on l'aura compris...
Alors même s'il faut laisser macérer dans du pinard pendant des heures, SVP, je cherche la recette, la seule, l'unique, la vraie !!!

ark.. j'ai des vieux souvenirs de Daube mangé à l'école...

 

[Nath63]

bonsoir

hummm j'ai fais la recette de Salwa sur les chaussons bananes choco..

hummm trop bon ))

merci à toi Salwa

 

[salwa]

Sahten , nath :biggrin:

 

[hamnessa]

 

[Nath63]

oups hihi ))

 

[Ys]

bonsoir

hummm j'ai fais la recette de Salwa sur les chaussons bananes choco..

hummm trop bon ))

merci à toi Salwa

Han!

Sahten aussi alors :laugh:

 

[1angepasse]

Salwa, j'ai aussi fait ta recette: un succès...! Délicieux et facile à faire :dacc:

 

[pseudopasencorepris]

Salwa, j'ai aussi fait ta recette: un succès...! Délicieux et facile à faire  :dacc:

Bon on change de topic, et quand tu a fait la recette, tu a mis du NUTELLA?????ptdr... :tickedoff: :tickedoff:

je sens que je vais pas tarder a devoir sortir, je connais la route :fleche: :fleche:

 

[1angepasse]

:biggrin: :biggrin:

 

[1angepasse]

T'as quelquechose contre le nutella? :biggrin:

 

[salwa]

attention ! allez sur le tchat pour tchatter
idem sur le topic photo ( ou j'ai enfin compris pourquoi vous parlez de nutella  :laugh

 

[hamnessa]

bonsoir

hummm j'ai fais la recette de Salwa sur les chaussons bananes choco..

hummm trop bon ))

merci à toi Salwa

Salwa, j'ai aussi fait ta recette: un succès...! Délicieux et facile à faire :dacc:

Il faut absolument que je la fasse ce week end surtout que j'ai tout sous le coude pour les faire :dacc:

 

[hamnessa]

Voici une recette pour les gourmandes et gourmants par contre une petit conseil mettez les fraises qu'a la fin, quand le gateau est cuit c'est meilleur!!! :wub

Tarte aux fraises et à la noix de coco​

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 250 g de noix de coco rapée
- 100 gr de beurre
- 3 oeufs
- 750 g de fraises
- 80 g de sucre en poudre


Préparation :

Etaler votre pâte brisée dans un moule à tarte de 24cm de diamètre, puis faire cuire à blanc, pendant 10 minutes à four moyen.

Dans un saladier, mettre le beurre en pommade, puis les oeufs, le sucre et la noix de coco.
Bien mélanger le tout.

Etaler ce mélange sur la pâte et disposer vos fraises sur le dessus.
Remettre au four 20 minutes (on peut éventuellement passer de la confiture de fraises sur les fraises après la cuisson).

Ne pas faire la veille, car le jus des fraises ramollirait la pâte.

 

[ironikk]

j'avais parler du tiramisu, donc voila la recette pour ceux que ca interessent :wink2:

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux ou sucre tout court
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer


Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café mais pas trop car ils absorbent le café plus vite qu'on ne le croient.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Saupoudre de cacam amer a l'aide d'une petite passoire.
Alterner biscuits, creme, et cacao. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

C'est quand même moi qui fait les meilleurs Tiramisu :arrow2: :happy: :happy:

 

[hamnessa]

Rien avoir avec le sujet mais j'adore ta petite phrase du bas ironikk, ça me fais bien rire :laugh:
:fleche:

 

[hamnessa]

Ramequin fondant au chocolat​

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 120 g de chocolat noir dessert + 8 carrés (5 g) à réserver
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 35 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine


Préparation :

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.
Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min, pas plus!

Dégustez de préférence chauds ou tièdes

:wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub :wub

 

[sabrynbella]

C'est quand même moi qui fait les meilleurs Tiramisu   :arrow2: :happy:  :happy:

iro on va tout de meme revenir sur le sujet lol  :laugh: il serait temps d'accepter ta defaite  :closedeyes:

:fleche: :fleche:

 

[ironikk]

Rien avoir avec le sujet mais j'adore ta petite phrase du bas ironikk, ça me fais bien rire :laugh:
:fleche:

:chessy: merci hamnessa, bon j'arrête de polluer... :fleche:

Et ceci dit sabry, je vais essayer ta recette quand même mais je ne m'avoue pas vaincu :happy:

 

[salwa]

bon j'arrête de polluer... :fleche:

ca serait bien , oui :angel:

 

[Itisch]

Pour ceux qui aiment les plats épicés, je vous recommande cette recette portuguaise. Elle est simple à réaliser et ne coute pas très cher.

Ingrédients:

- un petit oignon
- deux gousses d'ails
- du piment doux
- un chorizo
- du riz
- une pincée de sel
- de l'huile d'olive

Recette:

Couper l'oignon et l'ail en fines tranches et mettez les dans une casserole. Puis ajouter un peu d'huile d'olive, un peu de piment doux et faites revenir le tout. Ensuite, rajouter le chorizo coupé en morceaux, mais n'oublier pas d'enlever la peau avant de le mettre dans la casserole. Laisser reposer. Rajouter de l'eau et du sel. Pour finir, verser le riz. Lorsque le riz est cuit, il ne vous reste plus qu'à déguster le plat.

Bonne apétit. :biggrin: