salwa
Best Member
Pour l'E4, les epreuves pratiques comme je le disais dans un autre topic il ya 4 ateliers
voici quelques sujets à titre d'exemple sur lesquels vous pouvez tomber, c'est juste histoire de vous donner une idée :
Atelier 1 : Vente communication
*Responsable d'un service banquet, reception du client qui veut organiser à l'hotel une reception
*Maitres d'hotel d'un restaurant, vous accueillez un client connu, prendre la commande
*Sommelier, prendre la commande des vins
Atelier 2 : Realisation d'une prestation technique
* elaborer un cocktail classique ou crée, pour 2 personnes
* diversification de la carte des desserts, rajout des crepes flambées, effectuer la preparation.
*Realiser 2 assiettes de fruits frais presentées differemment
voici quelques sujets à titre d'exemple sur lesquels vous pouvez tomber, c'est juste histoire de vous donner une idée :
Atelier 1 : Vente communication
*Responsable d'un service banquet, reception du client qui veut organiser à l'hotel une reception
*Maitres d'hotel d'un restaurant, vous accueillez un client connu, prendre la commande
*Sommelier, prendre la commande des vins
Atelier 2 : Realisation d'une prestation technique
* elaborer un cocktail classique ou crée, pour 2 personnes
* diversification de la carte des desserts, rajout des crepes flambées, effectuer la preparation.
*Realiser 2 assiettes de fruits frais presentées differemment