Projet de l'épreuve E51 (2ème année)

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Bonjour,
Je suis actuellement en stage de 2ème année, et je suis totalement bloqué.
J'ai finalisé la première partie du dossier de 12 pages, avec l'analyse du contexte et managériale, jusqu'à la note de cadrage, qui portera sur la santé et sécurité au travail. Ce sur quoi je pars est bon et validé par mon prof.
Mais me voici au projet, j'ai quelques fiches à ma disposition, mais rien qui n'arrive à m'aiguiller. En première année nous avions été beaucoup plus guidés malgré la période compliquée et le fait que 70% des élèves de la classe n'avaient pas pu faire leurs stages. Autant là, on est laissés un peu au dépourvu. En première année également, pour mes fiches, ma prof m'avait prêté un ancien dossier qui m'a permis de corriger mes fiches, mais cette année 0 dossier à disposition, c'est un peu la galère ! Si vous pouviez m'aider, que je puisse réussir à dessiner un plan, ou quelque comme ça, ou si vous avez un dossier , même si j'en doute ! Parce que là je patauge dans la choucroute !
Merci d'avance !
 

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