Parlons cuisine, second service

[fekro]

roooo trop tard j'ai fais une sauce mince  :embarassed: c'etait quoi ta recette?

Feuilleté au poisson

 

[titetitounette]

Feuilleté au poisson

Ca m'interesserait d'avoir ta recette stp.... lool
Merki!!! :blush:

 

[fekro]

La voici :

300g de filet de poisson blanc (sans arrete)

3 càs de crème fraiche épaisse allègée

un oeuf

une càs de maizena

2 pincées de noix de muscade rapée

une demi càs de gingembre

du sel, et poivre

du persil et de la coriandre hachés

une gousse d'ail (ou une demi càc d'ail en poudre)


et un oeuf battu pour badigeonner


couper le poisson en petits morceaux

passer tout les ingrédients de la farce au mixeur (sauf le poisson)

verser dans une poele et mettre sur feu doux 10 min en remuant constamment, la prepération devient de plus en plus crémeuse et épaisse

laisser refroidir


étaler la pâte feuilletée, dessiner 2 formes de poisson dessus et les decouper. Disposer la farce et mettre la deux partie par dessus (badigeonner avant les bords d'oeuf)

Et au four

 

[Ti chabina]

sa a l'air bon sa malgré quej e n'aime pas trop le poisson. là je viens de faire une tarte aux pêches :wub

 

[alexandra2305]

Finalement je les ai passé à la poele avant mes pommes ... on verra le résultat!  :laugh:

En fait il était super bon j'étais contente de moi!!! :happy:

 

[lamissu]

J'ai acheté des avocats avant hier, ils sont toujours pas mûr :zarbi:

Comment vous faites pour que ça murisse vite ?

 

[Ti chabina]

J'ai acheté des avocats avant hier, ils sont toujours pas mûr  :zarbi:

Comment vous faites pour que ça murisse vite ?

ma maman les "réchauffe" c'est à dire que les enveloppe avec des torchons et les mets dans un endroit où il fait chaud. En même temps suis aux antilles donc sa mûrit assez vite quand elle fait sa :wink2:

 

[salwa]

place les dans un saladier avec des pommes ou des bananes
http://www.sahten.com/forum/index.php?topic=287.0

 

[Ti chabina]

place les dans un saladier avec des pommes ou des bananes
http://www.sahten.com/forum/index.php?topic=287.0

ah sa je connaissai pas intéressant :happy:

 

[alexandra2305]

J'ai acheté des avocats avant hier, ils sont toujours pas mûr  :zarbi:

Comment vous faites pour que ça murisse vite ?

Tiens j'ai trouvé ça :

http://fr.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070215035736AAv4Dfw

 

[lamissu]

Merci les filles je vais essayer ça :smile:

 

[Grenat]

Bonjour tout le monde !!

Je prépare une soirée pour des clients (200 personnes max) sur le thème de l'espagne ...
Auriez vous des idées de recettes espagnoles faisables en grande quantité ?
à part la paella bien sur sinon ce serait trop facile !!

Merciii

 

[salwa]

la zarzuela  :wub http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/zarzuela-10000336.htm

 

[juliana]

gazpacho?? :mellow:

 

[filoute]

J'ai acheté des avocats avant hier, ils sont toujours pas mûr  :zarbi:

Comment vous faites pour que ça murisse vite ?

Tient justement en parlant d'avocats lol, j'ai une recette pas trop diététique, mais vraiment bon ! :wink2:

Dans une ptite coupelle vous mettez, du chèvre en rondelle, de la creme fraiche, et des morceaux d'avocats cru,
et par dessus, du gruyère, et vous mettez la coupelle au grill quelques minutes, et vous dégustez ça !!!hummmmm trop bon !!! :happy:

(je vous l'avais dit que ce n'était pas diététique mais tellement bon ) ! :laugh:

 

[Ti chabina]

Tient justement en parlant d'avocats lol, j'ai une recette pas trop diététique, mais vraiment bon !  :wink2:

Dans une ptite coupelle vous mettez, du chèvre en rondelle, de la creme fraiche, et des morceaux d'avocats cru,
et par dessus, du gruyère, et vous mettez la coupelle au grill quelques minutes, et vous dégustez ça !!!hummmmm trop bon !!!  :happy:

(je vous l'avais dit que ce n'était pas diététique mais tellement bon ) ! :laugh:

:laugh: effectivement pas bonpour lal igne mais bon moi perso je n'aime pas l'avocat pourtant y en a beaucoup sur mon île mais je trouve que sa a un gout particulier

 

[filoute]

:laugh: effectivement pas bonpour lal igne mais bon moi perso je n'aime pas l'avocat pourtant y en a beaucoup sur mon île mais je trouve que sa a un gout particulier

Ben cest vrai que l'avocat est un fruit spécial, en plus chaud au début je n'étais pas convaincue, mais franchement j'ai été agréablement surprise !! Essaye tu me diras ! :wink2:

 

[Ti chabina]

Ben cest vrai que l'avocat est un fruit spécial, en plus chaud au début je n'étais pas convaincue, mais franchement j'ai été agréablement surprise !! Essaye tu me diras ! :wink2:

ben je testerai mais je changerai le chèvre parce que sa aussi j'aime pas je sais je suis compliqué :wink2:

 

[filoute]

ben je testerai mais je changerai le chèvre parce que sa aussi j'aime pas  je sais je suis compliqué  :wink2:

lol pas de soucis je pense que tu te mettre de la brebie ou même de la féta :wink2:

 

[carole super motivée]

dîner

bonjour a tous,

voila c'est l'anniv de mon chéri bientot, et je cherche des recettes de cyril lignac pour l'étonner, avez-vous déjà essayer et si oui, quelles sont celles qui sont a ne pas louper.

merci.