Parlons cuisine, second service

[titetitounette]

Biensur! :biggrin:

J'ai utilisé: 2 courgettes, 1 aubergine, 3 tomates, 3 oeufs, de la crème fraiche (mais j'en ai mis au pif!! :blush: ), un peu de lait, du gruyère rapé, oignon, ail, sel, poivre, gruyère rapé

On lave et on coupe les légumes en carrés.
Dans une poele, on fait revenir l'oignon haché et l'ail avec de l'huile d'olive.
Ensuite on ajoute les légumes dans la poele, sel, poivre, on fait revenir une bonne demie heure à feu doux.
Pendant ce temps, tu beurre un plat à gratin allant au four.
Dans un saladier, on bat les oeufs en omelettes, on ajoute sel, poivre et crème fraiche, pour que ca soit un peut plus liquide un peu de lait et on mélange, on ajoute le gruyère rapé au mélange creme fraiche oeufs.
Une fois les légumes cuits, on les étale dans le plat à gratin, on met par dessus le mélange crème fraiche-oeufs-gruyère.
Et on fait cuire au four une bonne demie heure

 

[shaboone]

Dans le restaurant ou j'ai découvert ce plat c'était avec pigeon, amande, miel ..., j'avais peur du gout du pigeon et en fait c'est passé super le gout sucré adoucit le tout :smile:
Mais sur le net j'ai vu qu'au poulet ça se faisait aussi

vas sur ce lien: http://www.la-cuisine-marocaine.com/rechercher,recettes/1/pastilla.html :dance:

 

[Sandra_31]

vas sur ce lien: http://www.la-cuisine-marocaine.com/rechercher,recettes/1/pastilla.html :dance:

Oui merci pour le lien y a beaucoup de choix, mais mon souci c'est la difficulté de réaliser ce plat :blush:

 

[Haley07]

Biensur! :biggrin:

J'ai utilisé: 2 courgettes, 1 aubergine, 3 tomates, 3 oeufs, de la crème fraiche (mais j'en ai mis au pif!! :blush: ), un peu de lait, du gruyère rapé, oignon, ail, sel, poivre, gruyère rapé

On lave et on coupe les légumes en carrés.
Dans une poele, on fait revenir l'oignon haché et l'ail avec de l'huile d'olive.
Ensuite on ajoute les légumes dans la poele, sel, poivre, on fait revenir une bonne demie heure à feu doux.
Pendant ce temps, tu beurre un plat à gratin allant au four.
Dans un saladier, on bat les oeufs en omelettes, on ajoute sel, poivre et crème fraiche, pour que ca soit un peut plus liquide un peu de lait et on mélange, on ajoute le gruyère rapé au mélange creme fraiche oeufs.
Une fois les légumes cuits, on les étale dans le plat à gratin, on met par dessus le mélange crème fraiche-oeufs-gruyère.
Et on fait cuire au four une bonne demie heure

merci beaucoup!
par contre j'aurais pensé que tu aurais mixé le tout...

 

[titetitounette]

merci beaucoup!
par contre j'aurais pensé que tu aurais mixé le tout...

Tu peux peut etre mais je préfère avec des petits morceaux de légumes!!!

 

[mariam94]

J'ai mis mon coca hier soir et laissé mijoter cette nuit et j'ai frotté ce matin. :smile:
Hélas, malgré quelques plaques noires qui se sont détachées, le fond de la marmite est encore bien noir. :mellow:
Il va falloir frotter et frotter et " refrotter " :kill:
En tout cas, merci de ton conseil Lenou :friend:

salut, c'est simple met du liquide vaiselle, ensuite rajoute de l'eau chaude pour couvrir tout le fond noir, laisse pendant toute la journée, tu verra ca se decolle tout seul, je le fait souvent.

 

[Haley07]

Tu peux peut etre mais je préfère avec des petits morceaux de légumes!!!

ok, je vais essayer de le faire ce soir mais mixé...par contre je voudrais tout mixer ensemble, est ce que les oeufs vont bien prendre la texture de flan comme ca?

 

[arcenciel24]

salut, c'est simple met du liquide vaiselle, ensuite rajoute de l'eau chaude pour couvrir tout le fond noir, laisse pendant toute la journée, tu verra ca se decolle tout seul, je le fait souvent.

Merci Mariam94. :friend:

Entre temps, j'ai frotté et bien frotté :wacko: .
Je pense que pour ma prochaine confiture de mirabelles dans 15 jours, je vais rajouter le sucre en fin de cuisson.

 

[Haley07]

ok, je vais essayer de le faire ce soir mais mixé...par contre je voudrais tout mixer ensemble, est ce que les oeufs vont bien prendre la texture de flan comme ca?

alors j'ai fais ca et c'est superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn! :dance:

 

[titetitounette]

alors j'ai fais ca et c'est superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr rrrrrrr bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnn! :dance:

Loool... Contente que ça t'ai plu! :happy:

 

[Cybervince]

Moi ce soir j'ai faim. Ca sera magret de canard au whisky :wub

 

[mini.moi62]

Moi ce soir j'ai faim. Ca sera magret de canard au whisky :wub

et soif aussi?? :biggrin: lol!

Bon appétit!

Moi ce soir ça sera mini pizza maison, enfin, si je comprends enfin comment il faut faire avec cette pâte!!!

 

[louloute99]

Bon alors je me suis mise dans la tête que j'allais faire un cheese cake seulement j'ai pas de moule a gâteau assez haut donc je m'assois dessus :kill:

 

[salwa]

qu'est ce que tu as comme moule disponible ?

 

[louloute99]

Que des plats pour faire des quiches et tartes

 

[Velsatis63]

http://www.youtube.com/watch?v=sspBqD2tKiA :biggrin:

 

[Mlle G]

http://www.youtube.com/watch?v=sspBqD2tKiA :biggrin:

:biggrin:

 

[shaboone]

Pauvre bête !!! :chessy:

 

[Chut]

Je viens de faire de la confiture à trois reprises : cerises, abricots et nectarines :wub .
La confiture est très réussie :wub .
Sauf qu'au fond de la marmite, j'ai toujours de la brûlure ( c'est littéralement noir calciné :wacko: ).


Deux questions s'imposent :

- Comment éviter à l'avenir que le fond de la marmite devienne noir ?
- Comment nettoyer le fond ( j'ai utilisé du vinaigre blanc mais sans succès :mellow: )

remplis le fond de la marmite d'eau de javel et fais bouillir, c'est stupéfiant. Ensuite évidemment rince bien.

 

[Adachi]

De la javel qui bout ??! C'est pas dangereux ça ? :blink: